嘿!茶淡了就該換茶了
喝茶喝的是茶中滋味,茶水都沒有滋味就該換茶了,再喝就不只是沒味道那麼簡單了。
在古代喝茶的講究非常之多,喝茶其中也暗藏玄機,主人若端茶,一意即下了「逐客令」,客人得馬上告辭,這叫「端茶送客」。主人令僕人「換茶」,表示留客,這叫「留茶」。如今的講究雖沒有古時那麼多,但如果茶葉喝了很多次茶味淡了依舊沖泡給客人喝似乎也有不妥之處,讓客人覺得不受歡迎,似有逐客之意,如果您沒有注意這個細節,請看過此文後注意了,也許一個不經意的小細節便會給您和您的友人造成小誤會。
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如何判別茶已經淡了?
1、顏色由淺變淡,茶葉是一種通過浸泡使茶葉中的內含物質溶於水,它是一個開始淡到滋味足再到淡的一個過程,開始淡是因為茶葉還沒有泡開,茶葉充分潤開後茶湯中的滋味便會變得最豐富,口感最好,隨著沖泡次數的增加茶湯又會變淡,這時茶葉中可以被浸泡出來的內含物質越來越少,茶味慢慢變得澀口,水味重,口感特別差。顏色是一個茶湯濃度的直觀表現,茶湯顏色越來越淡,說明茶葉基本沒有味道,可以換茶了。
2、口感的變化,通過味覺感知,即使不是經常喝茶的人,口感變化的感知是與生俱來的,感覺沒什麼茶味說明茶葉已經很淡必須換茶了。
3、日常的經驗判斷,每種茶葉可沖泡次數也是有限的,可結合具體的茶類沖泡次數來衡量,比如:綠茶可沖泡3-7泡,越好的綠茶能沖泡次數越少;紅茶芽尖類4-6泡基本沒什麼味,粗老一些的如古樹曬紅可沖泡15泡左右,普洱茶無論生熟15-30泡左右。
喝茶是一件樂事,好茶也要一起分享,淡茶多喝不益,也不雅。但也不宜頻繁更換茶葉,喝完每一款茶是對茶葉的愛,及時更換淡茶也是對客人的一份尊重
編輯:江南茶語懂茶妹
江南茶語懂茶妹,致力於弘揚中國茶文化,倡導健康的飲茶方式,致力於茶文化產業的創新和發展。
喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你
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