堅持吃銀耳一段時間，會有這3件事發生，但泡銀耳的時間可別忽視

俗話說:有錢人吃燕窩，銀耳是窮人的燕窩。可見，銀耳的營養價值高，銀耳又稱作白木耳，柔軟潔白，半透明，富有彈性，它屬於真菌類，具有「菌中之冠」的美稱。那銀耳常吃有哪些好處呢？今天跟小編一起了解一下。

1.常吃銀耳有利於減肥

銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

2.增強抵抗力

銀耳因富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

3.提高肝解毒能力

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。

溫馨提醒:銀耳雖好，但是這幾方面要特別注意。

1.每餐15克。銀耳食用前必須浸泡3～4個小時，要勤換水，這樣才能把殘留的二氧化硫清除掉。將銀耳熬成羹湯，滋補效果最佳。

2.銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

3.冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。

4.浸泡時間不要超過12個小時，不然會因細菌繁殖而變味發臭，威脅食品安全。

接下來小編介紹銀耳的三道保健食譜:

蜂蜜燉銀耳

銀耳10克，蜂蜜適量，燉食。用於咽痛燥咳、便秘。

銀耳燉肉

銀耳15克，瘦豬肉100克，調味燉食。用於燥咳、大便乾結。

銀耳粥

銀耳10克，粳米100克，調以冰糖，煮粥食。用於虛熱口渴、大便秘結。

註：以上圖片來源於網路

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