紅薯升血糖還是降血糖？血糖高可以吃哪些食物？

高血糖人群的飲食十分嚴格，只要食物的糖份較高，就不能多吃。大部分人認為紅薯、南瓜等食物的含糖量較高，高血糖人群不能食用，那麼紅薯究竟是降血糖還是升血糖呢？血糖高可以吃哪些食物呢？

紅薯升血糖還是降血糖？

紅薯的澱粉含量比很多蔬菜高很多，但實際上紅薯並不屬於高澱粉食物，而且紅薯的膳食纖維十分豐富，膳食纖維一般不會被人體直接消化吸收，如果混合其他食物一起食用，紅薯能夠有效降低食物的消化速度，提高飽腹感，平穩血糖的起伏。所以高血糖人群可以適當吃一些紅薯，不但不會升血糖，還有利於血糖控制。

血糖高可以吃哪些食物？

1、高血糖人群的飲食要以清淡為主，盡量減少高油、高脂、高糖、高鹽類的分食物。

2、減少直接食用蔗糖豐富、葡萄糖含量高的食物，平時要減少吃碳水化合物含量高的食品，特別是澱粉成分比較高的食物。

3、多吃質地粗糙、天然、加工過程比較少的食物，減少食用加工過的、過於精細、軟爛、糊化程度高的食物，如餅乾、蛋糕、零食、薯片、米糊、米粥、精白米面等。

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