這野味深埋地底不好取，渾身都長滿根須，含豐富營養價值還高

農村地方向來生態條件極好，這裡會生長諸多野生植物，也就不足為奇了。植物存在都有屬於它們的好價值，不過很都時候我們都了解不多而已，像是常見的小小雜草，有的包含極好藥用價值，就能善用生活治療一些小病症了。所以別看多數植物平平無奇，有包含好價值，只是這些少人知道而已。

環境好也會造就諸多野味的存在，有的可以用來治病救人，有的就能夠供應食用。就好比這野味深埋地底不好取，渾身都長滿根須，含豐富營養價值還高。跟著一個農村大叔進山來尋找，也得憑藉農村人的經驗才行，一般我們是難以找見的，它深埋在泥土泥土中，還得憑藉其生長地表的植株，來進行識別才行。

大叔進山也沒找多久，一下就找見這野味的位置了。他特地帶了一把鐵鋤頭來，為的就是挖取這野味出來，好得耗費不少的功夫，它是很粗壯的一個模樣，而且渾身都長滿了根須，大叔耗費了好大的力氣，才終於把這野味整個給挖取出來了。樣子普普通通，但是遍布根須的模樣，還是挺引人注目的。

不知道你們有認識它的嗎？其實就是野生山藥了，也有的地方管它叫懷山藥、淮山藥、土薯等，屬於一種纏繞草質藤本植物。常見就地表小小几株草，但是當你深挖地底的時候，就會發覺下面的根莖塊很大，且生滿根須，是可以挖取來食用的。雖說不怎麼好看，但是簡單處理一下，食用起來還是極好的。

山藥含有豐富營養，常食用益處極多，切開根莖整個切面會呈現雪白模樣。能夠用來簡單的烹制，像是清炒、燉煮等等，這些做法都能極好的發揮食用它的好處，常吃幫助健脾益胃、助消化，還有預防心血管疾病、益肺止咳的作用。所以別只是見著外表不堪，了解到好處還是不少的。不知道你們有沒有吃到過這野生的「山藥」呢？

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