煙火氣，油膩中年的最好洗滌劑？

過去，人們總是說油煙氣會把一個人的臉熏黃，

看起來滿是滄桑。

但，這種想法

已 經 過 時 了！！

在生活節奏如此之快的都市生活里，

互聯網把人變成了一個個被屏幕包圍的孤獨個體。

做菜，反而成了寵愛自己、寵愛愛人的

一種最質樸的表達方式。

最近，小編再一次被謝霆鋒的《鋒味》俘虜，

39歲的謝霆鋒不僅狀態好、少年感十足，

對做菜用心執著的樣子也繼續吸粉無數。

為什麼快40歲的謝霆鋒，

一點接近中年的油膩感都沒有，

卻看起來越來越清爽、穩重？

我覺得，可能是因為自律和熱愛吧！

謝霆鋒熱愛美食，但是他曾多次在鏡頭前說，

為了保持現在的狀態，背後不知道花了多少工夫。

他喜歡做菜並堅持著，

今年的《鋒味》，他還帶著嘉賓，

去尋找美食和人的關係。

做一道道美食給

熊貓飼養員、希臘當地的年輕人、旅居國外多年的華僑……

正是心中充滿對美食、對生活的熱愛，

讓他看起來越發有魅力。

這是為什麼人們依然會去看《鋒味》，

依然會為裡面的美食和觥籌交錯的餐桌而感動。

如果你足夠細心，就會發現

有一瓶橄欖油一直以來陪伴著謝霆鋒的鋒味旅程。

能讓事事謹慎、又非常自律的霆鋒老闆中意的，

會是一瓶的什麼樣的油呢？

在陽光明媚的地中海國家，

那裡的人熱愛美食，卻很少有胖子；

那裡的食物很豐盛，但是卻非常健康。

2010年的時候，聯合國文教科組織甚至

把地中海飲食列入了非物質文化遺產清單，

正因為這種飲食法歷史久遠，

還有增強體魄的功能。

其中，乳酪、番茄、橄欖油是

當地最常見、也是最受歡迎的食材。

尤其是橄欖油，

不僅因為它的清香順滑能夠為食物增添絕佳的口感，

更是因為橄欖油中富含的橄欖多酚，

是一種對人體健康非常有好處的成分。

一瓶純天然、健康的橄欖油能提升我們的生活質量。

歐麗薇蘭(Olivoilà)正是以此為目的，

專註製作純凈、高貴、

凝聚地中海膳食精髓的高品質橄欖油。

更是於2013年成立了

我國唯一一座經國際橄欖油理事會（IOC）

公布認證的實驗室。

並連續四年獲得IOC認證。

每一瓶歐麗薇蘭橄欖油，

均精選自地中海產區優質橄欖果，

24小時內即時冷榨第一道果油。

這份對工藝的用心，

還讓歐麗薇蘭特級初榨橄欖油

獲2018紐約國際橄欖油大賽（NYIOOC）金獎。

早從2014年起，

歐麗薇蘭便開始和香港巨星謝霆鋒開展深度合作，

流水的嘉賓，鐵打的油：

歐麗薇蘭是《鋒味》欄目指定用油。

其實大家都知道，和少年時期的張揚輕狂不同，

邁入而立之年的謝霆鋒越來越顯出他處女座的一面——

謹慎、挑剔、專一、極致。

能征服這樣的謝老闆、謝大廚，

並讓他說出「橄欖油我只愛歐麗薇蘭」這樣的宣言，

這瓶歐麗薇蘭特級初榨橄欖油也必然和謝霆鋒一樣，

對完美主義有著極高的要求。

由於對原材料和萃取方式上精益求精，

歐麗薇蘭特級初榨橄欖油的天然酸度≤0.5%，

也就是說，它吃起來口感會比普通橄欖油更好、更順滑。

歐麗薇蘭特級初榨橄欖油的

單不飽和脂肪酸平均含量高達79%，

長期食用對人體健康有好處，對健身人士來說，

更是一瓶好吃不胖的油。

其富含的橄欖多酚等多種活性營養物質，

有很好的抗氧化能力；

大家都知道，抗氧化是對抗衰老的第一大關，

當你吃下去每一口高品質的食物，

其實都在犒勞自己的身體，

身體也會在以後的日子裡回饋給你

健康和美麗。

如果是對飲食結構、營養成分方面特別注重的，

歐麗薇蘭還有一款高多酚特級初榨橄欖油。

其橄欖多酚平均含量更是高達400ppm（毫克/千克）！

1瓶歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油

相當於2瓶普通特級初榨橄欖油的多酚含量。

符合歐洲食品安全局（EFSA）所公布的——

每天攝入20g高多酚橄欖油，會對身體大有好處。

我們差不多算了下，

20克差不多相當於2茶匙，

一份沙拉，加一份簡單的炒青菜或干炒牛河

就完全能滿足這個量了，健康又簡單。

這款高多酚特級初榨橄欖油

精選地中海優質橄欖果品種，具有清新的青果風味。

很適合過年買給家裡的長輩，

實用、又健康，

讓你對他們的關心和愛，

融入到每天一日三餐的生活里。

這兩款橄欖油都適合與沙拉類的西式冷烹、

以及短時間高溫的各式烹飪。

但如果你不太習慣冷食、生食類的西式烹飪，

歐麗薇蘭還有一款專門為中式烹飪改良的橄欖油——

歐麗薇蘭橄欖油。

它結合了橄欖油清新的口感，

能夠讓炒出來的菜清淡鮮美，並且色澤鮮亮。

適合煎、炸、煮、蒸等多樣的中式料理方法。

除了單不飽和脂肪酸平均含量高達79%，

歐麗薇蘭橄欖油還具有煙點高、耐煎炸、

烹飪穩定性好的優點，

反覆煎炸不易產生有害物質，

能夠完美hold住高溫中餐。

《鋒味》第三期中，

謝霆鋒和張靚穎在逛成都時，

做了一道健康版的水煮牛肉，

想必大家看著都很饞吧！

菜譜就在下面了，

雖然是一道大菜，

其實比你想像中的要簡單很多。

只要用對了油，

即使是一道水煮牛肉也可以清香撲鼻，

告別黏糊糊的油膩，

讓生活充滿溫馨滋味！

橄欖油水煮牛肉的做法

1

將牛肉按斷筋，切成0.5cm厚、寬2cm的薄片、萵筍尖切成5—6cm的長段、芹菜、蒜苗切成同等的長段。

2

牛肉盛於碗中加鹽碼味、再加清水100g和水澱粉攪拌至水份全部被牛肉吸干備用。

3

將干辣椒、花椒入鍋中、加少許歐麗薇蘭特級初榨橄欖油。小火炒香盛出、剁碎成刀口辣椒備用。

4

炒鍋置上火、加少許歐麗薇蘭特級初榨橄欖油熗炒萵筍尖、蒜苗、芹菜至熟、盛出放在碗中墊底用。

5

炒鍋置上火、倒入歐麗薇蘭特級初榨橄欖油燒熱、下姜米、蒜米爆香加入豆瓣醬煵香、烹入料酒加入鮮湯再加入醪糟汁調味待湯汁微開時、下入牛肉片、再用筷子輕輕撥散、待牛肉熟時下味精即行起鍋舀在墊底菜上。

6

將做好的刀口辣椒灑在牛肉上、將歐麗薇蘭特級初榨橄欖油燒熱至5—6成、淋在刀口辣椒上、灑上花椒面、蔥花即可。

是不是已經看餓了？

還有更誘人的在下面呢！

1月11日-14日期間，

正好是歐麗薇蘭京東閃購大牌日活動！

品牌將會推出以下這些禮遇：

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你曾經為你愛的人下過廚嗎？做了什麼呢？歡迎在留言中與我們分享。

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