小公爺和明蘭在這座江南小城都吃了啥？趁人少，趕緊跟著《知否》劇組去打卡！

隨著《知否知否影視綠肥紅瘦》開播，最近阿布辦公室里追劇女孩又重出江湖。

有剛剛官宣懷孕的新婚夫婦和2018火到爆的居老師坐鎮，知否自帶流量可不是小打小鬧的，就算不追劇的人也能跟著討論幾句，比如：

今天齊衡小公爺又沒追上明蘭了！

不過看劇是看劇一回事，阿布還扒出了知否的拍攝地。2019年的第一次逛吃，就獻給這座江南煙雨小城——新昌吧~

「 知否知否，小吃多吃兩口」

《知否知否》是一部北宋時期的宅斗劇，通過演繹女主明蘭（趙麗穎飾）的「奮鬥史」，勾勒出彼時官宦人家的榮辱興衰，描繪時代的生活畫卷。

新劇播出的時日不長，不過整部劇因為布景，道具設計的用心就已經收穫了一大波好感。

也讓很多人忍不住好奇，劇里那美得讓人彷彿穿越千年的山水秘境，究竟是個什麼地方？

說起新昌這個名字，大多數人應該都是陌生的。這座藏在紹興南面的煙雨小城，不如紹興一樣有「名家光環」加持，也不像隔壁嵊州一樣，有小吃店開遍全國。

新昌是極其低調的。儘管這裡有讓李白魂牽夢繞的天姥山、有被金庸偏愛的穿岩十九峰……它依舊不是一個遊人紛擾的地方。

之前知否劇組還在新昌拍攝的時候，微博上就有眼尖的網友通過路透認出來，馮叔背後的建築正是十九峰重陽宮的三清殿~

圖片來源：馬蜂窩

大噶如果仔細看過重陽宮的照片，一定會覺得這裡眼熟，其實在殿前這片空地「比過武」的人可是數不勝數。

而新昌就更厲害了，武俠江湖必備的深山竹林，佛寺長亭，還有雲霧繚繞的景，仙風道骨的人……都在這座小城裡。

這裡從上世紀開始就已是武林高手的棲息之地，幾乎所有金庸小說改編的影視劇都在這裡取過景：《射鵰英雄傳》、《笑傲江湖》、《天龍八部》、《神鵰俠侶》……韓妃江上木橋，郭靖背著黃蓉走過千年；

還有近幾年熱播的《琅琊榜》《綉春刀2》《花千骨》……十九峰景區一鏡一景，都是文人筆下江湖的模樣。

除了驚艷了無數鏡頭的美景，身處江南的新昌也好吃得很。小吃遍地，一道炒年糕能玩出千百種花樣來，還是浙江十大小吃之一呢~

在新昌要怎麼逛吃？想去朝聖的朋友，這份清單可要收好咯：

1.羊骨頭

推薦菜品：羊骨頭、豆腐生煎

跟身在異鄉的新昌人聊天，只要說起羊骨頭這三個字，每一個人都會不自覺地咽口水。一間承載著整個小城記憶的食店，怎麼會不好吃？

羊骨頭原本只是城關中學門口一個門頭都沒有的小攤子，生意漸好擴大了店面，也只起了個毫無記憶點的店名——羊骨頭。後來再搬遷，為了不讓老客撲空，才在門頭上加上了原來的店址。

「去吃羊骨頭哇？」「沃洲路那家？走！」

這裡的新昌人的深夜食堂，從冬日吃到夏日，標配是一份生煎包 一碗湯，這麼多年也只漲了三塊錢而已。

圖片來源：@魚仔的小仙女

羊骨頭家的骨頭湯，老闆要燉上一整天，燉到骨頭一拿起來肉就簌簌掉落。湯頭鮮而不油膩，讓人想要一飲而盡。

骨頭裡的骨髓要拿吸管吸著吃，油脂的香衝擊著你的味蕾，什麼膻不膻的？不存在的！

生煎包，在新昌又被叫做薄皮饅頭，有豆腐餡和肉餡兩種。初次來吃的人總是偏愛豆腐生煎多一點。

嫩豆腐把手工皮塞得滿滿的，一個個碼好放在鐵板上燒，臨熟的時候，澆上雞蛋液和一把蔥，連眼睛都能感覺到它的鮮嫩，呼之欲出~

地址：沃洲路37號（城關中學斜對面）

2.新昌特色烤湯包

推薦菜品：烤湯包

圖片來源：@被撐壞的蛋糕裙

吃過了鐵板煎的薄皮饅頭，可以再來一份烤湯包。在這裡又要給大家科普一下，在新昌，連灌湯包和湯包都不是一回事兒：

灌湯包就是灌湯包，這裡的人又叫漿饅頭；而湯包則是餛飩的意思。（真的很繞）

烤湯包的做法和煎餃很像，平底鍋刷油，湯包整整齊齊碼好，加水蓋鍋蓋煎。直到水蒸發乾，掀開鍋蓋倒入蛋液，撒上蝦皮和蔥花，就成了。

一般煎好的湯包，底是脆的，頂上的麵皮還是軟綿綿，如果你喜歡更脆一點，可以拜託老闆多給你煎一會兒噢。

出鍋後蘸上老闆特製的辣醬，皮酥肉鮮美滋滋~

地址：沃洲路115號

3.熱電路炒年糕

推薦菜品：草籽炒年糕

圖片來源：@24季私享家

新昌的炒年糕跟別處的不同，是帶湯的！用晚米做成的年糕，質地更加細密，不容易煮爛。所以新昌人喜歡把年糕炒過後再加湯再熬，讓年糕充分吸收湯汁，味道變得更豐富~

在這裡，炒年糕店開得密集，金山炒年糕聲名在外，而問起本地人，熱電路的這一家也一樣叫人讚不絕口。

熱電路炒年糕開在兔毛市場裡頭，五口鍋擺在攤前，一天能用掉200 斤的年糕。

熱鍋涼油年糕下鍋，熱氣起後加入醬油料酒和配菜爆炒出香味來，最後加水燉煮五分鐘。細長的年糕，久煮也不會化成糊，入口還有些許嚼勁，是一份淳樸的美味~

圖片來源：@薇薇生蓮

如果覺得單吃年糕不過癮，也可以再來一份糟肉。新昌人製作糟味也與別處不同，是干糟的，肉香而不油膩，連冷盤都好吃~

地址：羊毛衫兔毛市場11-306號

4.一溜下美食

推薦菜品：芋餃

圖片來源：@merwin

芋艿放進番薯粉里和好，放入豬肉泥，捏成三角形。阿布想起前陣子介紹沙縣美食的時候，也有芋餃這一道。

新昌的芋餃，餡料更純粹一些，大部分店裡只賣肉芋餃一種，餡兒就是絞碎的豬肉本人。特別在做法上，蒸的湯的烤的都有！

圖片來源：@Bethermes

蒸過的芋餃皮十分Q彈，豬肉餡香；湯芋餃的煮在紫菜豬油湯里，咬下還會有爆汁的誘惑。

除了芋餃，蒸湯包也是一溜下的招牌，這兒的湯包肉填得挺飽滿的，蒸好後淋了滷汁，一口一個根本停不下來咯~

圖片來源：@怎麼能吃不停

地址：沃洲路124-126號

5.麥味仙餃子王

推薦菜品：梅乾菜餃子

圖片來源：@月半二木口苗

雖然說在南方城市，大家吃餃子不如北方人吃得勤快，不過不管在哪個地方，都一定會藏著一些認認真真包餃子的小店。

麥味仙家的餃子全是店家自己和面擀麵手工包的，肉餡兒素餡兒一應俱全。因為開到凌晨1點才收攤，所以也成了不少人深夜的好去處。

圖片來源：@憤憤不平魚小姐

不過阿布還是建議大家早點去，有的時候宵夜時間可能會吃不上當天包的新鮮餃子，只能吃速凍的咯~

新鮮的梅乾菜餃子是招牌，現包現蒸，梅乾菜把餃子填得滿滿的，汁水也多。這兒的人喜歡一盤餃子一碗粥這麼吃，美味又落胃就是它們了！

地址：人民中路37號

6.儒嶴春餅

推薦菜品：春餅/鑊拉頭

圖片來源：@淡看天下亦如夢

新昌人的生活里是不能沒有春餅的。隨便走到哪個居民樓里，十有八九都有攤春餅的香氣從拐角處飄出來。

看圖你可能會說，這不就是全世界都有的煎餅果子嘛？皮是一樣的皮沒有錯，不過新昌的春餅，裡頭夾著的可是油餃、臭豆腐和油豆腐喲~

圖片來源：@德布羅意波波

只見阿姨端坐在爐子前，一手扶著爐，一手抓著麵糰快速繞開一圈（手速快到根本抓拍不到清晰的圖），薄薄脆脆的餅，一眨眼就攤好了。

圖片來源：@rendandan

攤餅的爐子旁有另一個鍋滋滋地炸著豆腐，刷上醬，放上你喜歡配菜——看著低調的一塊春餅，可是滿滿卡路里，入口也是噴噴香~

地址：南坑東路

7.新昌燒餅姐姐

推薦菜品：鹹菜燒餅

圖片來源：@萬流之源/小石妹_5848

說起燒餅，大家想到的可能都是餡兒放在麵糰裡頭，用電爐火爐烤得脆脆的那一種。新昌的燒餅可不一樣，餅是軟的，除了餅裡頭夾著的梅菜乾，外頭還可以再包一圈料~

新昌燒餅姐姐看上去是個不起眼的小店，其實人家已經開了十五年咯~

所謂的鹹菜餅其實就是梅乾菜燒餅，現點現做，姐姐擀麵的手法純熟得很，即使排隊的人多，一個燒餅從麵糰到包好遞到你面前也只要3分鐘。

點上一個鹹菜餅，把加料的裡脊肉和茶葉蛋都來一份，一個熱乎乎的燒餅，就可以是豐富飽足的一餐呢~

地址：西鎮北路57號（兔毛市場）

在新昌，從清晨張開眼開始，早餐就無比豐盛。

塗著黃豆醬的大餅裹在脆脆的油條之外，最好配上一碗淋著醬油的豆腐腦。

圖片來源：@鄭喜喜喜歡你

這裡的包子不管有陷沒餡統一稱為饅頭，肉餡兒的饅頭蘸著辣醋吃，一口就能喚醒你的一天。

圖片來源：@williamleeken

知否知否，新昌這麼多美味的小吃，不知道劇組在這裡的時候，有沒有一一試個遍呢？

文章圖片均來源於網路

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阿布一直覺得

小城的美食是最動人的

哪怕只是一些再尋常不過的料理

不同地方的人們

也總能做出不同花樣來

「你最近還想打卡哪些小城？」

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