為什麼說清朝的茶館戲園子體現了人們精緻的生活？

《道光都門紀略》載：「京師最尚繁華，市廛鋪戶，妝飾富甲天下，如大柵欄、珠寶市、西河沿、琉璃廠之銀樓緞號，以及茶葉鋪、靴鋪，皆雕樑畫棟，金碧輝煌，令人目迷五色，至肉市、酒樓飯館，張燈列燭，猜拳行令，夜夜元宵，非他處所可及也。」由此可見，清朝京都商業盛況之一斑。

茶館戲園子，清人的精緻生活

戲園子

若論清朝商業文化，茶館不能不提。自南北朝開始，茶館就開始興盛起來，尤其清朝，全國各地大大小小的茶館數以萬計。單是京城享有盛譽的茶館就有數十家，他們分布於大柵欄、前門裡外、崇文門內外、東安門大街、北新橋、安定門等各個角落。

這些茶館中有些茶館布置簡單，主要顧客也多為尋常百姓，大家躲在大堂里喝茶聊天。店內除了賣茶還會賣一些尋常可見的茶果點心等。

也有些茶館不僅廳堂華麗、陳設講究，且店內常設雅間，眾人可以在雅間內談生意、交換信息等。

清代茶館

還有些茶館因經營面積大，茶館內還有評說藝人等，這些藝人在茶館登台獻藝，眾人在茶館喝著茶水，吃著瓜子糖果之類，好不愜意。

清朝，揚州茶館更勝京都一籌，揚州地處江南，風景秀麗，揚州茶館所建之地，最初大多是一些廢棄宅園等，店主將廢園重新裝飾，樓台亭舍、花木竹石，杯盤匙箸，無不精美。

揚州人擅做各類點心，於是顧客在茶館之內不僅可以觀賞園內美景，還能品嘗各具特色的茶點。在揚州，每家茶館的點心都與別家不同，其無論是選材還是製作工藝，都有屬於自己的獨特手法，這些茶點往往也能使飲茶者流連忘返。比如「雙虹樓」以燒餅餡料豐富得名，「二梅軒」以灌湯包子得名，「雨蓮」以春餅得名，「文杏園」以稍麥得名，「品陸軒」以淮餃得名，「小方壺」以菜餃得名，這些茶館不僅是它們成就了茶點，也是茶點成就了它們的名聲。

城內外小茶肆或為油鏃餅，或為甑兒糕，或為松毛包子為主打，每日來此吃茶點的顧客絡繹不絕。

清代戲園子

清朝茶館娛樂性極強，人們在茶館不僅僅是為了喝茶，也是為了能與好友談天說地，商人們則大多選擇在茶館裡談生意、拉買賣。還有一部分人，則是為了來茶館看戲、聽唱消遣。

京城的戲園子最早集中於大柵欄一帶，後來隨著商貿經濟興盛，其範圍逐漸擴大。清朝末年，京城戲園子已經有三十餘家。

清朝戲園子最有名的當屬「太平園」「四宜園」「查家樓」「月明樓」，眾人在這些戲園子里不僅可以聽曲賞戲，還能坐席吃飯。

此時的戲園子大多分為兩層，前面有罩棚，四面有樓，人們可以邊看戲、邊在樓上樓下擺席吃飯。

咸豐之後，這些戲園子大多改成了茶樓，「廣和樓」最有代表性。樓上設管座，一些官宦人家可到此出看戲娛樂。樓下則擺大長桌子，來客坐在桌旁，邊飲茶、邊品零食，同時，或和同桌人閑聊，或看戲、聽戲。

一言：《歷史的風尚·清朝》

編輯：浙江大學中國近現代史研究所研究生 蕭宸軒

季我努學社青年會會員

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！