全家人都喜歡吃的酸湯水餃教程

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酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的，今天小編就把做法分享給大家，我們一起看看吧。

1、起鍋燒油放入八角、花椒，小火炸出香味，切好的肉餡中海鮮醬油、蚝油、精鹽、雞精、十三香、料酒、生抽、炸好的花椒油、一個雞蛋、切好的蝦仁、韭菜攪拌均勻，順著一個方向攪拌上勁。

2、容器重加入麵粉，和成光滑的麵糰，可以和的硬一點，擀成餃子皮，包好餃子備用。

3、取一個碗，放入陳醋、精鹽、雞精、海鮮醬油、萬能的辣椒油、紫菜、小蔥花。

4、鐺鐺鐺...煮好的餃子直接放入碗中，在倒上一些餃子湯，好吃的酸湯水餃完成。

文章到這裡就結束了，也不知道大家看過癮了沒，這些都是小編的一點個人見解，有哪些不太妥的地方，還請各位大哥大姐擔待點，如果喜歡的話，請點擊下方的關注，小編會全心全意為大家帶來有趣，有料的故事，最後希望大家天天快樂。

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