炸醬麵正確做法，很多人第一步就錯，做法公開，學會給家人露一手

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。我們陝西人對於麵食的喜歡，那可真不是一般的。已經到了酷愛的程度。像我和兒子可以一天三餐都吃面也不會覺得煩，相反，只要一天沒吃面，就覺得胃和心裡都空落落的，總覺得好像沒吃飽。我們最愛吃炸醬麵。老婆做的炸醬麵真是香！原來有訣竅，醬料中多加了一樣，肉香四溢，醬香濃郁。

可對於上班的我們下班後時間緊，炸醬麵現做需要些時間，老婆今天炸醬麵正確做法，很多人第一步就錯，做法公開，學會給家人露一手一次多做點醬，想吃都時候可以拿出來用，下班買點配菜，麵條煮熟拌上炸醬，就可以開吃了，很簡單也很節約時間，這個配方保證新手也能做出好吃的炸醬麵，炸醬末兒拌勻在麵條上，送入口中，越吃越香。很有滋味，我下班回來稀里呼嚕連吃兩大碗。喜歡麵食的親們可以試試，一定會愛上的。

食材：麵粉300克、豬肉一塊、姜蔥末、洋蔥，甜麵醬、老抽1勺、生抽。

做法：

1、300克麵粉加適量的水，少量鹽，和成麵糰使勁揉，揉得越久越勁道。

2、擀成薄的麵皮，擀好的麵皮像摺紙扇子一樣摺疊好，切面切成喜歡吃寬度就好。

3、豬肉切成肉泥，五花肉最好吃。

4、洋蔥切成小粒，姜切成薑末，大蒜切碎。

5、鍋中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末變色出油，稍微發焦黃。

6、放入姜蔥蒜和洋蔥翻炒，炒出香味。

7、放入一勺甜麵醬，1勺生抽，半勺老抽和少許五香粉，少許鹽。

8、改小火，然後加入小半碗水，炒勻後將肉咕嘟個七八分鐘。

9、不停翻動炒至醬汁濃稠就好了。

10、炒醬的同時燒水，醬炒好了，水也開了，放入麵條，再煮開後，加勺水，繼續煮開，這樣重複三次，就可以撈麵起來瀝干水分，可以煮點青菜。

11、面撈出舀兩勺炸醬，那麼一拌，如果再加上一些油潑辣子，那真叫一個過癮啊！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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