芋頭怎麼做好吃？香芋的4大家常做法！

芋頭在生活中很常見，尤其是在秋冬季節，很多人喜歡用芋頭燉湯喝。芋頭營養豐富，口感軟糯，深受大家的喜愛，那麼芋頭怎麼做好吃呢？樂叔今天就給大家介紹介紹。

芋頭有啥營養

芋頭營養豐富，含有大量的碳水化合物、維生素、蛋白質及鐵、鋅、鈣、磷等礦物質。

它既是蔬菜，又可以作為糧食，有蒸食、炒食、燉湯等多種吃法，還可以做成芋粉、芋泥等，有較高的食用價值。適量食用芋頭，可以為人體補充多種營養，它也因此深受大家的喜愛。

芋頭怎麼做好吃

清炒芋頭

材料：小芋頭、食用油、食鹽、辣醬。

做法

1

炒鍋熱油，將小芋頭放入鍋中微煎。

2

煎至表面焦黃，倒入適量水，加食鹽調味。

3

燒熱鍋中的油，下薑絲爆香。

4

蓋上鍋蓋燜，直到芋頭煮熟。

5

加入辣醬，攪拌均勻即可。

拔絲芋頭

材料：芋頭、芝麻、白糖、熟豬油。

做法

1

將芋頭洗凈去皮，切成菱形塊，放入盤中備用。

2

炒鍋倒油燒熱，將芋頭塊放入炸熟，將油留在鍋中。

3

放入白糖，不停地攪動，使糖受熱均勻熔化。

4

等糖液起小泡，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻即可。

南瓜芋頭煲

材料：芋頭、南瓜、銀杏、牛奶、鹽、雞粉、油。

做法

1

將芋頭、南瓜洗凈，去皮，切成小塊。

2

炒鍋中加少量油，用蒜頭、蔥頭爆出香味。

3

放入芋頭、南瓜、銀杏，加入調味品，倒水，用小火煲10分鐘。

4

加少量的牛奶煮開，攪拌均勻，即可食用。

芋頭燜排骨

材料：排骨、芋頭、芡汁、食鹽、食油。

做法

1

排骨洗凈，用食鹽等調味品腌制5分鐘。

2

炒鍋熱油，加蔥、姜、蒜炒香。

3

將排骨、芋頭放入，加適量水。

4

下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。

5

加蓋燜煮30分鐘，倒入芡汁攪勻，盛盤即可。

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