帶著紅燒肉澆頭的貴陽老素粉，光聽這名字就讓人流口水

這組誘人的美食作品，來自米拍攝影師@夫映畫 ，他拍攝的是貴陽當地的小吃——素粉，色著鮮艷，食材搭配豐富，讓人垂涎欲滴。

@夫映畫是一名美食攝影師，生活在貴陽，他拍攝了很多美食作品，這一次是貴陽老素粉。

「貴陽老素粉是一道美味可口的小吃。粉涼爽滑，香辣爽口。」

「老素粉的主料一定要用米粉，米粉事先用清水衝散，鍋加水燒開下米線燙熱，然後濾水晾涼。白嫩嫩帶著清香。」

「花生米一定要用油炸脆，放涼之後口感酥脆，顆粒分明，咬起焦酥中帶著回甘，令人忍不住下筷。」

「蔥切成蔥花，姜剁成薑末，蒜剁成蒜茸，黑大頭菜、泡酸蘿蔔切成小丁備用。這配料就差不離了。」

」食用時從涼開水中濾出裝碗，放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔，淋上紅油，灑蔥花即可。「

」別忘了上桌之前的澆頭，紅燒肉，雞丁還有辣鹵，帶著湯水那麼一澆，就可以暢快淋漓的享用了。「

圖文來自米拍攝影師@夫映畫 ，感謝授權米拍發布。未經允許，禁止轉載。想了解更多攝影趣事、賞析更多優秀攝影作品，歡迎關注米拍。

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