每到臘八節，惠山寺的臘八粥就成了許多無錫人的記憶和期待

臘八節是中國的傳統節日，很多地方有喝「臘八粥」的習俗。

臘八粥也叫七寶五味粥。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。

臘八醋，傳統臘八節習俗之一。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名「臘八醋」。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。「臘八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。

每到臘八節，惠山寺的臘八粥就成了許多無錫人的記憶和期待。讓我們跟隨鏡頭來回憶這份甜蜜吧！

臘八粥，最早的年味兒。2019年1月13日 上午08：00惠山寺將延續多年的傳統，面向廣大遊客布施臘八福慧粥，在一碗熱氣騰騰、心意滿滿的福慧粥中，分享幸福與暖意，共同開啟新一輪的年味兒。

來源：惠山古鎮景區

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！