中國的茶道與茶德

我國的茶文化歷史悠久，種類豐富，泡茶極講究用水。僅僅從這些雅稱中就可窺見一斑：

獅峰龍井虎跑泉、廬山雲霧第一泉、徑山茶茱翁泉、洞庭山、碧螺春、太湖水、君山銀針柳毅泉、黃山毛峰人字瀑、雁盪毛峰犬龍湫、武夷岩茶九曲溪、莫干黃芽劍池水、西山茶、乳泉水、齊雲瓜片淮源水、天台華頂千丈瀑、天尊貢芽十九泉。

茶道精神將儒、道、佛三家的思想融在一起，給人們留下了選擇和發揮的餘地，中國的茶，陶自情操，美化生活。

茶的情操和本性符合中華民族的平凡實在、和諧相處、重情好客、勤儉育德的民族精神。

茶 德 有 四

理

「理者，品茶論理，理智和氣之意。兩人對飲，以茶引言；和談商事，以茶待客，以禮相處，理智和氣，造成和談氣氛。」

敬

「敬者，客來敬茶，以茶示禮之意。久逢知己，敬茶洗塵，品茶敘舊，增進情誼；客人來訪，初次見面，敬茶以示禮。」

清

「清者，廉潔清白。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現代提倡精神文明的高尚表現。『清』字的另一層含義是清心健身之意，提倡飲茶保健是有科學根據的。」

融

「融者，祥和融洽、和睦友誼之意。舉行茶話會，往往是大家歡聚一堂，手捧香茶。有說有笑，其樂融融。由此可見，茶在聯誼中的橋樑紐帶作用是不可低估的。」

茶道不同於一般的喝茶、品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。

正規茶室多有雅號，面積大小不等。茶室的構造與陳設，基本上都是中間設有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設主、賓席位等。

接待賓客時，待客人入座後，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶（用竹製茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀），然後依次獻給賓客。

客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，之後三轉茶碗，輕品，慢飲，奉還。

點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。

茶道品茶分「輪飲」和「單飲」兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。飲茶完畢，按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞，讚美一番。最後，客人向主人告別，主人則熱情相送。

茶道還講究遵循「四規」、「七則」。

四規指「和、敬、清、寂」，乃茶道之精髓。

和、敬：指主人與客人之間應具的精神、態度和辭儀。

清、寂：要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。

七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應冬暖夏涼，室內插花保持自然美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等。

本文來源於「茶道」，轉載請註明。文中部分圖片來自互聯網，十分感謝編輯整理，版權歸原作者所有，如有侵犯到您的權益，請留言告知刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！