痛風患者能吃肉嗎？營養師：吃肉前記住3句話，減少嘌呤攝入

想要健康長壽，大家常說要避免患上「三高。所謂「三高」就是高血壓、高血糖還有高血脂。可近幾年，很多人都呼籲要再加一個，把「三高」變成「四高」。到底是誰這麼厲害呢？其實就是尿酸。

由於生活條件越來越好，很多人每天吃的都很豐富。而豐富的食物往往都是高嘌呤的食物，也就非常容易引起尿酸高，從而患上痛風。而痛風這種疾病，已成為了許多人的噩夢。

它除了會讓關節會出現腫脹、僵硬、畸形外，還讓病友們這也不能吃，那也不能吃。很多患者會經常抱怨：患了痛風後，都快成和尚了，不能吃肉真是太難受了。

但是爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這種說法其實是不對的，肉類中的蛋白質是維持身體正常生理功能必不可少的，所以肉是肯定可以吃的。

只是對於高尿酸、痛風病人來說，吃肉是很有講究的：

1、選擇合適的肉：

在選肉方面，大家要把握兩點。第一是選擇肉種，少吃豬牛羊等紅肉，多吃雞鴨魚等白肉。另外，雞蛋也是很好的優質蛋白質來源，其嘌呤含量極低，很適合糖友食用。

第二是選擇部位，部位不一樣，其嘌呤含量差異非常大。像心、腎、腸等動物內臟，都含有特別高的嘌呤值，痛風患者要避免食用。而後腿肉、裡脊肉等部位，就是非常不錯的選擇。另外，吃肉的時候最好去掉皮，也能減少嘌呤的攝入。

2、選擇合適的吃法：

如果大家直接買市面上的加工肉，往往會因為添加劑放的太多，所以不利於病情控制。另一方面，也很可能增加患上癌症和高血壓的風險。

所以建議大家最好選擇自行烹飪，最好能把肉切的碎一點，然後在水中焯一段時間。這樣做能讓部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤的攝入。

3、控制攝入量：

對於正常來說，中國居民膳食指南建議每天吃肉不能超過200g。而對於痛風患者來說，爆炸營養課堂的營養師建議大家控制在100g以內，如果病情比較嚴重的話，最好控制在50g以內。

當然，每個人的身體狀態不盡相同，需要大家時刻關注自己的尿酸水平。假如你發現尿酸水平遠遠達不到痛風發作的水平，那就可以把食肉量再增加一點。反之，則可以把食肉量減少一點。

不過要提醒大家，當尿酸控制不住的時候，光靠少吃肉往往是不夠的，需要在醫生的指導下，採用更多的控尿酸措施。

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