為何說古樹紅茶是紅茶中的「男子漢」？

原創 | 義芳君說茶：古樹紅茶到底有什麼特點？這篇文章給你講清楚了

近年來，隨著雲南普洱茶的走紅，味濃香郁的雲南紅茶（簡稱「滇紅」）也逐漸走進入人們的視線，並得到了越來越多人的推崇。

有人說，如果說其它紅茶是秀氣俊佳人的話，那麼古樹紅茶就是帶點男子漢氣息的紅粉佳人，女性特有的柔姿中帶有一股濃醇的韌勁。

為什麼這麼說呢？

古樹紅茶屬於滇紅的一種，即茶葉原料采自古茶樹，經由工夫紅茶的製法，精製而成的優質滇紅。與一般的滇紅原料主要來自台地茶不同的是，古樹紅茶採用的原料多是兩三百年以上的古茶樹。

這樣從茶葉原料上來說，古樹紅茶的起點就高了一層次，也為後期的品質形成奠定了良好的基礎。

畢竟古茶樹一般生活在深山老林中，生態環境好，且經過時間沉澱，優勝劣汰，能留存至今的都是基因好、生命力頑強的品類，根深葉茂，內含物豐富，製作出來的成品茶層次感更強，更加耐泡。

正因為如此，古樹紅茶不管是外觀條索，還是內在香氣、滋味、口感等方面的品質表現均要勝過一般的紅茶。

具體來說，古樹紅茶外觀條索一般呈緊條狀，茶毫金黃，給人感覺粗壯有力。古樹紅茶特別耐泡，正常情況下可一次沖泡十泡以上。且由於雲貴高原日照比較充足，茶樹生長比較快，古樹紅茶的香氣濃郁，自帶一股自然的蜜香味。

滋味口感上，這類古茶樹糖分含量比一般的茶樹高，古樹紅茶剛制完，湯感鮮醇味甘、生津快；存放幾年後，雖然香氣不那麼足，但茶湯變得更加甘甜質厚。

當然，並不是說只要是古樹採制的紅茶就一定是優質茶，只能說概率比較大。優質茶還跟採摘時間、工藝精細程度、制茶師傅經驗水平以及後期存放等各種因素息息相關。

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