記性差、總喊累、睡不好……說的是你嗎？這款湯最適合！

年終將至，大家都很忙，有的人總覺得自己力不從心，明明睡得不晚，可是睡眠質量不高，早上醒來仍很疲倦，而且特別容易忘事，導致工作效率低，老闆總給臉色看！怎麼破？

圖/視覺中國

中醫認為，這是氣血不足導致。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦這款健脾益腎、改善氣血的參芪黑豆豬蹄湯，簡單易做，關鍵是還很美味！今晚就試試吧。

食療方推薦

參芪黑豆豬蹄湯

食材：党參、黃芪各15克，黑豆150克，花生仁100克，龍眼肉6粒，豬蹄2隻（約750克）。

做法：先將豬蹄洗凈，斬塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨。然後，連同其他洗凈的食材一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。

功用：湯性平和，有良好的補脾益肺、補氣養血、益胃生津、補益心腎等作用，為冬季調補佳饌，適宜於一般人群服食。也可用於脾肺氣虛、久咳氣短、自汗、血虛萎黃、失眠健忘、肌膚枯燥等症的輔助治療。

食材藥性知多D：

【党參】性味甘平，善於健脾益肺，養血生津；

【黃芪】性味甘微溫，長於補氣昇陽、固表止汗、生津養血、行滯通痹；

【黑豆】性味甘平，功擅健脾益腎、活血利水、祛風解毒；

【花生仁】性味甘平，功能健脾養胃、潤肺化痰；

【龍眼肉】性味甘溫，功能補益心脾、養血安神；

【豬蹄】性味甘咸平，功擅補氣血、潤肌膚、通乳汁。

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

圖/羊城晚報記者 陳輝（另署名除外）

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（責編：陳輝）

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