周日就是臘八了，大家都準備好腌臘八蒜，做臘八粥了嗎？我們家比較愛吃臘八粥，所以平常就會做一鍋，大人孩子都喜歡。熬的次數多了自己就有點心得，今天就給大家介紹一下，我平常是怎麼熬臘八粥的。正宗臘八粥，出鍋飄香四溢，1碗接1碗的吃，隔壁大姐饞的都來問！那天吃完飯正要出去串門兒，碰巧看見鄰居大姐。鄰居大姐趕緊過來跟我打招呼，還問我們家做的臘八粥怎麼聞著那麼香，我給她講了一遍，她心滿意足地回家了。今天就把這套做法告訴大家，周日就做給家人吧！

傳統臘八粥

By 愛吃一君

配料：

糯米 適量、薏米 適量、核桃 適量、淮山藥 適量、小米 適量、百合 適量、阿膠棗 適量、蓮子 適量、白豆 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好

2.所有的食材放到一起，用水淘乾淨

3.將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些

4.將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些

5.大概半小時之後，將鍋端起，將粥盛入碗中，臘八粥就算做好啦

烹飪小貼士：

1、營養學上，並不主張糖尿病病人過嚴地限制碳水化合物，但要選用血糖生成指數較低的碳水化合物。家裡有糖尿病的人，不要選擇攝取高糖的碳水化合物。

2、老年人應飲食多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。

3、粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人，會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢一點可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

臘八粥里大家喜歡放什麼呢？

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