麻辣龍蝦尾的做法，好吃得讓你停不下來

小龍蝦比淡水蝦要大一些，肉也要多一些，吃起來味道鮮美，受到很多人的喜愛。小龍蝦的吃法有很多，最為常見的有油燜大蝦、爆炒小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣蝦球、香辣小龍蝦、咖喱小龍蝦、啤酒小龍蝦、紅燒小龍蝦等，麻辣龍蝦尾的味道更好，麻辣龍蝦尾做法有很多種，今天為大家介紹一下麻辣龍蝦尾的簡單做法。

首先準備材料：小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、蔥、味精，把龍蝦的頭部去掉，由於小龍蝦比較臟在清洗的時候，最好是先浸泡半個小時左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往鍋中倒清水燒開，把龍蝦尾倒進鍋中煮3分鐘左右，撈起來倒入冷水中，龍蝦尾冷卻後，撈起來瀝干水備用。

把大蒜、姜、蔥、辣椒洗乾淨切小，香葉用開水浸泡一下，往鍋中倒入油，將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進鍋中炒出香味，放入一點辣醬，把蝦尾倒入鍋中炒，翻炒2分鐘左右，把香味撈乾瀝干水放進鍋中，加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精，用鍋鏟攪拌一下。

然後蓋上鍋蓋，改小火燉10分鐘左右，再改用大火收汁，就可以裝盤上桌了。這種麻辣龍蝦尾的做法，需要的材料比較多，但是很常見，做法也很簡單，新手也能在家裡輕鬆做。

麻辣龍蝦尾吃起來很美味，有很多人都愛吃，但是不要吃得太多了，因為小龍蝦是吃腐殖動物屍體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，小龍蝦吃多了對身體不好。告訴大家一個小秘密，小龍蝦越大，體內的細菌和毒素就越多，所以買小龍蝦時，盡量買那些剛長大的小龍蝦。

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