家裡來客人試試這6道菜，做法簡單出鍋，清淡開胃很下飯
芹菜炒肉
用料
山芹菜、豬肉、蔥甜麵醬、醬油
做法
將山芹菜去葉洗凈，分段切後，再切成小段。
蔥切碎末。
豬肉切片。
鍋中熱少許油，倒入豬肉翻炒。
豬肉煸炒變色後加入蔥末翻炒。
炒出香味後倒入甜麵醬繼續炒一會，加入山芹菜。加入一小勺醬油，翻炒後出鍋即可。
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筍乾炒肉
食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。
做法：
1.將干竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。
2.將肉切片備用。
3.起鍋，油熱後，放入蔥姜蒜爆香後放入肉翻炒。
4.肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調料。
5.炒熟後，加入味精即可出鍋。
香辣金錢蛋
材料：雞蛋5個；青辣椒2個；紅辣椒2個；蔥；澱粉；鹽；油；醬油；香油；
做法：1.雞蛋煮熟放涼；青紅辣椒洗乾淨後切小圈；煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉；
2.鍋里放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃；
3.放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒，然後放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、淋香油即可。
牛肉炒韭黃
用料
牛肉200克〈切片〉韭黃200克〈切段〉花雕酒20克生抽20克澱粉5克大蒜仔三瓣生薑五片油15克鹽少許〈按自己口味 我用3克〉油20克紅色甜椒少許蔥花少許
做法
牛肉切薄片放大碗，用黃酒 生抽 澱粉 油攪拌均勻，腌10分鐘。
1，把油和生薑 大蒜仔 放主鍋，3分鐘 V檔 反轉 小勺 爆香。
2，加入牛肉，和甜椒，3分鐘 V檔 反轉 小匙。
3，音樂響起，加入韭黃和鹽，2分半鐘 V檔 反轉小匙。
音樂響起，盛入盤中，灑上蔥花趁熱享用。
也可以把韭黃換成洋蔥，紅甜椒換成黃甜椒。
蘆筍炒肉
用料
蘆筍5-10根、裡脊肉200g、水澱粉少許鹽適量、老抽少許、料酒少許
做法
裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
洗凈蘆筍，切掉老根，斜切成段
熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~
燜兔
用料
姜5片味精一勺、花椒5克、兔肉半隻、萵筍三根、花雕一兩、澱粉一勺、泡椒二兩獨蒜三顆、豆瓣一勺
做法
兔肉切丁，加花雕和適量澱粉攪拌
泡椒，獨蒜，老薑切片
油燒熱，放花椒爆香
放入兔丁爆干水分
放入豆瓣，泡椒，老薑，蒜片爆香
加水，剛好漫過食材為宜
加蓋燜8分鐘
起鍋前加點味精，上桌了
