火龍果選購方法，火龍果的這些吃法才健康

在我們日常生活中，火龍果是比較常見的一種水果，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道火龍果有哪些健康的做法嗎?吃火龍果的好處又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

火龍果是什麼

火龍果為多年生攀援性的多肉植物。植株無主根，側根大量分布在淺表土層，同時有很多氣生根，可攀援生長。根莖深綠色，粗壯，具3棱。棱扁，邊緣波浪狀，莖節處生長攀援根，可攀附其他植物上生長，肋多為3條，每段莖節凹陷處具小刺。花白色，巨大子房下位，花長約30厘米，故又有霸王花之稱。

果實，長圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質，具卵狀而頂端急尖的鱗片，果長10-12厘米，果皮厚，有蠟質。果肉白色或紅色。有近萬粒具香味的芝麻狀種子，故稱為芝麻果。

吃火龍果的好處

1.抗衰老

有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

2.保護胃黏膜

含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3.美白皮膚

女性朋友也可以多吃火龍果，因為火龍果可以起到有效的美白皮膚、養顏的功效。

4.有助於毒素的排除

具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5.綜合作用

預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎。

火龍果的選購方法

1.看火龍果的顏色

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2.掂掂火龍果的重量

挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑沉重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3.根據火龍果的形狀

挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4.根據火龍果成熟的程度

不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的好。

5.看火龍果的表皮光滑度

挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6.看火龍果的根部

挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

紅心火龍果的吃法大全

紅心火龍果健體酒

材料:紅心火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克。

做法

1、首先將準備好的火龍果用清水洗凈,然後將其完全晾乾後,去皮,再切成小塊，留著備用。

2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。

3、再倒入酒,然後封緊瓶口。

4、貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。

小貼士

1、紅心與白心火龍果的營養價值相當,任一種都可釀製,只是紅心品種釀製的酒色較美觀。

2、由於火龍果本身果香味比較不足,所以酒的味道會比較重,建議稀釋後加些果汁飲用。

紅心火龍果冰激凌

材料:紅心火龍果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黃60公克,細砂糖80公克,玉米 粉15公克,橙酒30㏄,鮮奶油160㏄.

做法

1、取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃備用。

2、將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。

3、將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。

4、以隔水加熱的方式,將作法3加熱至帶稠狀,加熱過程中需不停攪拌,待稠後熄火,將紅心 火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入並攪拌均勻,放涼備用。

5、把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。

6、將作法5放入冷凍庫中約2小時,取出攪拌,再放入冷凍庫中冷凍,重複此動作2-3次即完成。

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