愛養生之不可不知「神仙果」

藥店買得到的「神仙果」

我有一鄰居，是中學教師。一天，她找到我說：「最近，我有點上火，咳嗽不停，咽干口渴，聲音嘶啞，在課堂上講課都費勁，我是過敏體質，不敢服西藥，你看吃什麼葯好？」我說：「妳到中藥店買幾個『神仙果』，砸開後用開水浸泡代茶飲用，試試效果如何。」兩天以後，她告訴我：「你出的方子真管事，現在咳嗽也止住了，嗓子也不幹了，說話也清爽了，『神仙果』真神了！」其實，這種「神仙果」就是名貴中藥-----羅漢果。

羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、裸龜巴，為多年生藤本落葉葫蘆科植物羅漢果的乾燥果實。每年秋季果實由嫩綠變深綠色時採收，置地板上，使其後熟，約8～10天果皮由青綠轉黃，用火烘炕，經5～6天，成為叩之有聲的乾燥果實。羅漢果原產我國的廣西，現廣東、江西、海南等省的熱帶、亞熱帶山區也有栽培，以廣西桂林地區永福縣產羅漢果最為著名，被稱為「東方神果」、「長壽之神果」，享譽海內外。宋代詩人林用中曾著有《賦羅漢果》詩一首：「團團碩果自流黃，羅漢芳名托上方。寄語山僧留待客，多些滋味煮成湯。」南宋詩人張栻也曾賦詩讚美羅漢果，曰：「黃實累累本自芳，西湖名字著諸方。里稱勝母吾常避，珍重山僧自煮湯。」

北方也引種成功

羅漢果不僅在南方栽培種植，在北方天津也引種成功。

我的一位文友2015年的一天，早晨閑步到天津西青文化中心，喜見有羅漢果開花並結果，他是第一次見到。以前曾用成熟的老果泡水飲用過，有藥用價值，故見到羅漢果開花結果的過程，甚為開心高興，特賦詩一首以記之：「全身是寶神仙果，遍找百度詩無說。旁庭有福得眼見，自博當歌應廣播。花不鮮艷白藍秀，果夠圓潤青紅著。老來黑黑幾人問？瞭然心中助壽多。」

羅漢果營養十分豐富，成熟的羅漢果含糖30%左右，其中有相當於約蔗糖300倍的甜苷，是蔗糖的最佳替代品，還含有蛋白質、油酸、亞油酸、多種氨基酸、D-甘露醇、錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種微量元素及維生素C等成分。此果食之，味美香甜，又可做清補湯料和調味品，燉肉及做湯放半個羅漢果來調味，其味自然，鮮甜雋永，如有名的「羅漢果煲豬肺」、「羅漢果八珍湯」等，同時也可製成糕點、糖果、餅乾、濃縮果露等，也是製作清涼飲料的上佳食材。

每一味中藥背後都有一個美麗傳說

在很久很久以前，廣西某地有一個古老的瑤寨，寨中有一位姓羅的樵夫，因為父親早逝，他和母親相依為命，他勤於勞作，孝敬母親，深得鄉親們的讚賞。

一年秋天，樵夫的母親患病，整天咳喘不已，異常痛苦。樵夫看在眼裡，痛在心上，但是家中一貧如洗，一日兩餐尚難保證，根本沒有餘錢請郎中診治。無奈，他只好更加辛勞地上山砍柴，希望以賣柴所得的微薄銀兩為母親求醫治病。

一天清晨，樵夫又和往日一樣，空著肚子，早早地就上山砍柴。在一片密林中，他揮刀砍啊砍啊，一不小心，他砍中了一個馬蜂窩，頓時馬蜂嗡嗡亂飛，樵夫在驚恐中連連後退。一隻奇大無比的馬蜂追趕上樵夫，在他裸露著的手臂上狠狠一蜇，被蜇處立即紅腫起個大包，疼痛不已，樵夫感到心悸氣促、頭暈目眩。他孤身影只置身於這僻靜的山中，無醫可求，自己又不識草藥藥性，更不懂得對症治療，真是叫天天不應，叫地地不靈。無奈之下，他只好強忍著劇痛和頭暈心悸等不適，踉踉蹌蹌地向山下走去。

走了長長的一段崎嶇山路，他感到累了，於是坐下稍作休息。不經意間，他聞到一陣沁人心脾的水果般的香味。奇怪，在這荒無人煙的山野中，何來的水果？環顧四周，他看見眼前不遠處長著一團團一簇簇的青藤，青藤上結滿了一隻只不知名的形似葫蘆的野果。又餓又累的他心中一喜，三步並作兩步走上前去，摘下一隻，狼吞虎咽地吃了起來。沒想到這野果不僅香甜可口，而且清涼怡人。他突發奇想：說不定以清涼的果汁塗在傷口上會緩解疼痛呢。於是，他把果汁往傷口上塗，當時他就感到傷處有一種說不出的清涼，傷處的疼痛竟開始緩解，沒過多久，傷處紅腫疼痛消失，彷彿未曾被馬蜂蜇過一般。驚喜之餘，他便摘了好些野果帶回家中，給患病的母親當水果吃。

樵夫的母親吃了這種野果後，第一天覺得清涼潤喉，神清氣爽；第二天覺得咳喘有所減輕……。樵夫見這果子不但好吃，而且有助於母親病情緩解，樵夫高興極了，於是他上山采果，不僅給母親食用，還分給鄉親用來治療咳嗽、腸燥便秘等病，效果很好。這種果子叫什麼名字？鄉親認為，這種果子是羅樵夫上山流漢采來的果子，就叫「羅漢果」吧。這一名字沿用至今。

藥用食用俱佳

羅漢果性涼，味甘，入肺、大腸經，藥用具有清熱潤肺、滑腸通便的功效，用於治療肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症。《廣西中藥志》載：羅漢果「止咳清熱，涼血潤腸。治咳嗽，血燥胃熱便秘等。」《嶺南採藥錄》亦載：羅漢果「理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之。」 現代藥理研究表明，羅漢果對支氣管炎、百日咳、急性扁桃體炎、急性胃炎有顯著療效，所含的D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強於尿素，且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭和降低眼球內壓，治療急性青光眼；羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%)對乙醯膽鹼或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管鬆弛而解痙;對腎上腺素引起的腸管鬆弛也有拮抗作用，使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。

研究還證實，羅漢果有很好的降脂、降壓作用，能防治冠心病、血管硬化。衛生部老年醫學研究所曾對譽為「長壽之鄉」的廣西永福縣進行調查研究，探尋長壽的秘密，這個縣除得益於獨特的自然環境、遺傳因素外，廣植和長期食用羅漢果也是這個地區老人長壽的重要因素之一。世界上70％的羅漢果都產自永福縣。羅漢果所含的多種維生素和氨基酸有降血脂、降血壓和抗衰老的作用；羅漢果中含有豐富的甜苷，不含熱量，具有降血糖作用，可代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑，有輔助治療糖尿病和肥胖症的作用。對經常吸煙、飲酒，需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者服用；對演員、教師、廣播員、營業員等經常用嗓的、長期坐辦公室、經常深夜加班的人群都適合服用。

羅漢果藥用可煎湯內服，亦可做為食療的食材，常用量為9～15克。在我國南方民間，常用羅漢果作為配料煮湯，如有用羅漢果、西洋參、北沙參、蜜棗煲湯的，有用羅漢果、生魚片煲湯的，還有用羅漢果、杏仁、豬肺煲湯的，這些都是清肺化痰為主的食療方法。

葯食兩用的佳果受到人們的青睞，有一位當代詩人泡飲羅漢果茶頗有心得，做了一首《七律.泡羅漢果茶百度得句》，盛讚羅漢果葯食兩用的功效：「桂林山水甲天下，仙果誰知名亦揚。潤肺止咳功績著，利腸敗火效能彰。護肝和胃丈夫喜，排毒養顏淑女臧。做菜熬湯多吃法，泡茶味道勝飴糖。」還有一位詩人做了一首詩，名為《神奇的羅漢果》，曰：「東方珍品羅漢果，形似雞卵青綠色。清甜如蜜營養好，祛病健體功奇特。富含VC和糖苷，清肺化痰止渴煩。滑腸排毒潤膚色，減肥抗癌益壽延。」

推薦幾款常用驗方

1、羅漢果茶：羅漢果20克，沸水浸泡15分鐘後代茶飲用。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

2、羅漢果煲豬肺：將羅漢果1個去掉外殼後切成小塊；豬肺1具切成小塊焯水，加入蔥、姜、陳皮和料酒，用中火加熱1小時，然後加入白菜葉120克，煮5分鐘，最後加入鹽、味精調味即成。本方有滋補肺陰功效，對治療氣管炎、肺結核有一定的輔助療效。

3、羅漢果柿餅湯：羅漢果1個、柿餅15克。水煎服，可治百日咳。

4、羅漢果益母草湯：羅漢果15克、益母草10克，水煎服。本方用於婦女咳嗽、月經不調。

5、減肥健身湯：羅漢果 、山楂片 各10克，加 500毫升凈水於鍋中煎煮，去渣留汁倒入杯中，加蜂蜜適量調服。有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；可做為高脂血症輔助治療的飲品。

6、橄欖羅漢果湯：將橄欖30克、羅漢果1枚加水煮沸10～20分鐘，取汁代茶飲，具有清熱解毒，利咽喉，化痰作用，對放療、慢性咽炎所致的咽部不適、異物感、咳嗽等症有較好療效。

7、羅漢果杷參桔梗湯：羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙參150克，桔梗150克，加水煎煮2次，合併煎液，濾過，濾液靜默24小時，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次，用於治療陰虛肺熱、痰咳不爽及肺結核患者。

8、羅漢果陳皮豬肉湯：羅漢果半個，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，颳去橘白，然後與羅漢果、瘦豬肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉，用於治療肺燥咳嗽痰多，咽干口燥等。

9、羅漢果柿餅湯：羅漢果30克，柿餅15克，加水煎湯飲，有清熱潤肺、止咳利咽的作用，用於治療百日咳、咳嗽咽干、咽喉不利等症。

10、羅漢雪梨飲：將乾淨的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋後，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。此飲用羅漢果止咳定喘、清解內熱，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強，適用於急慢性咽炎、咳嗽等症。

注意

：羅漢果性涼，故脾胃虛寒者忌服。

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