這種清香野草，它葉子是稀罕物，如今價值好珍貴，涼拌一下就能吃

在農村裡有著許多的野生植物，在這些野生植物當中，有不少都有著很好的價值，就比方說蒲公英、馬齒莧之類的，就是既能當野草來吃，又能當草藥治病的，所以是深受農民朋友的喜愛，即便是它們生長在農田附近，對農作物有一定的影響，也是很喜愛。而除了這些之外，還有不少野草也是如此。下面筆者就給大家分享農村裡一種清香野草，它的葉子可是稀罕物，在如今的價值也是好珍貴，而且涼拌一下就吃呢，它就是「荊芥」。

荊芥是一種多年生的草本植物，在我國分布並不是很廣，主要分布於我國的新疆、甘肅、陝西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及雲南等地，雖然分布不是太廣，但是很多農民朋友卻對它很是熟悉，而且也非常喜歡它，因為啊這荊芥在過去對不少老一輩的農民朋友都有過「幫助」，也讓不少人因它度過了難關，所以非常喜歡它，而如今的這荊芥的價值更是高。

筆者記得爺爺說過，他們那個年代可以說是非常艱苦的，經常食不飽腹，吃了上頓沒了下頓，所以很多時候都回去野外挖一些野草、野菜、樹根來充饑，而這荊芥就是其中一種，它雖然常見，但是對於那個年代的人來說就是稀罕物，洗一洗就能吃，不僅味道好，能填肚子，而且還有著很好的藥用價值，生病了也靠它治病，所以對於一些上了年紀來說，這荊芥就是個寶。

那麼荊芥如何食用，又有哪些藥用價值呢？其實筆者小時候也吃過荊芥的，荊芥本身具有強烈的香氣，它主要可食用的部位就是它那鮮嫩的莖葉，生熟都可以食用，生的話洗乾淨就能吃，不過在農村裡最常見的就是涼拌，只要焯下水，涼拌一下就能吃了，味道鮮美，還可驅蟲滅菌，比如腹部不舒服什麼的，吃它就可以。此外在夏季，荊芥的葉子還常被用來當做調味料使用，也是很不錯的。

而關於荊芥的藥用價值，那可就多了，它自古以來就是我國民間一種傳統的中草藥材，在《日華子本草》一書中就有記載：「荊芥利五臟，消食下氣，醒酒。作菜生熱食並煎茶，治頭風並汗出；豉汁煎治暴傷寒。」具體來說就是荊芥的全草均可做草藥入葯，其味辛、性溫、無毒，具有鎮痰祛風、清熱涼血、發汗解表等多種功效，可用於流行感冒、頭疼寒熱發汗、嘔吐、頭痛、麻疹、風疹、瘡瘍初起等症。

正是由於荊芥有著這些價值，在如今也是越來越受人們的喜愛了，再加上它所開的話也很好看，現在有很多農民朋友也會在自家的菜園子里種上那麼一些，在夏季的時候觀花，需要的時候又把它當野菜或是當做草藥來使用。讀者朋友們，不知道你們是否喜歡荊芥呢？你們還知道荊芥有什麼價值嗎？歡迎留言交流哦！

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