日本一家40年老店，3平米店面年入上億，老闆：做的是中國美食

日本美食與中國美食還是有著明顯區別的。對於中國傳入的食物，日本人褒貶不一。有的認為太過油膩，沒有本國食物健康，可也有認為美味而大獲追捧的。日本一家40年老店，3平米店面年入上億，老闆稱：做的是中國美食。

別看這家店面相當狹小，它的吸金指數相當強大，年利潤可達上億日元（約人民幣6264999元左右），可以說經營有道，生意紅火。

老闆說自己這家小店主打的食物是來自中國的兩樣傳統美食：中餅與羊羹。自打一開張，定位就相當準確，經營多年，已經積攢了相當的人氣與口碑。

中餅，即為自中國傳入的面點。這家店的中國面點賣相精巧，口感酥香，非常受食客歡迎。它們的款式多種多樣，也根據日本人的口味進行過改良。

羊羹其實也是中國常見的一種零食，它同時也是日本一種著名的和式點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶等等口味。

雖說現在大部分人誤以為羊羹為日本點心，這種觀點存在一些誤區，它的發源地為中國。自從流傳到日本之後，當地人對其進行過改良並將它發揚光大了。

這家老店製作的羊羹件件如同藝術品一般，在視覺上可給人難以想像的美感。嘗過的人都說，他們出品的羊羹味道自成一派，與其他店鋪出品的完全不一樣，口感相當細膩。

據老闆娘介紹說，羊羹是店中絕對的主打商品，有些特殊的款式還採取限量銷售的方式，每天只製作100多個，賣完就得等第二天了。說起自己這家小店的歷史，她說已經在當地做了有40年了，一直屹立不倒，靠的就是來自中國的這兩種小吃。至於成功的秘訣，她笑稱自己也不知道，只不過是專心做一件事，抱著虔誠之心與認真的態度，也許這就是所謂成功的關鍵吧？

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