三個雞蛋，半碗麵粉，不用烤箱，教你在家做酸奶蛋糕，越吃越想吃
美食
01-12
酸牛奶不僅好喝, 而且營養豐富, 還有促進消化吸收, 增強人體免疫力的作用, 今天廚娘用一袋酸奶, 一碗麵粉, 一個雞蛋, 一把紅棗, 和大家分享一道小朋友特別喜歡吃的酸奶紅棗蛋糕的做法, 不用烤箱, 簡單易學, 喜歡的朋友一定要試試! 記得關注+轉發收藏+評論! 謝謝大家!
準備食材：
酸奶，雞蛋，白糖，玉米油，低粉。
具體操作步驟如下：
1.將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分別裝在兩個無水無油的盆內。
2.蛋黃內加入10克白糖，45克酸奶，20克玉米油攪拌均勻後加入60克低粉。
3.翻拌至沒有麵粉顆粒。
4.蛋清內加入10克白糖，加入幾滴白醋去除腥味，用打蛋器打發至有白色大泡。然後再加10克白糖繼續用打蛋器打發。
5.打發至有明顯的紋路時再加入10克白糖，繼續打發至奶油狀，提起打蛋器蛋白不會滴下為止。
6.將蛋清分3次加入到蛋黃液內，翻拌均勻。
7.翻拌均勻後倒入到模具內，輕輕震出氣泡。
8.大棗清洗乾淨，剪成小粒，擺放在蛋糕上邊。
9.模具上蓋上保鮮膜，放到蒸鍋內，大火蒸，上蒸汽後蒸40分鐘。
10.營養美味的酸奶蛋糕就做好了。
溫馨小貼士：
- 白糖的分量可以根據個人口味酌情增減。
- 蛋清一定要完全打發，不然蛋糕不起發。
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