熬臘八粥，萬萬不可直接下鍋，多加一步，濃稠好喝，一大鍋都不夠

馬上就要到臘八節了，每到臘八，必做的一件事就是喝臘八粥，在臘八這一天喝臘八粥，寓意是用來慶祝豐收，在小編印象里，快到臘八這一天，人們早早地就開始準備熬臘八粥的食材了，等到了臘八，就可以熬臘八粥，熬好的臘八粥濃稠好喝，粥里的食材個個都營養豐富，口感極佳，那麼如何才能熬好臘八粥呢？

很多人在熬臘八粥的時候直接將食材倒入鍋中，加入水，就開始直接熬了，這樣熬出來的粥不夠濃稠，口感也不好，不妨下鍋前多加這一步。

就是將買來的食材，例如黑米、花生、江米、紅豆、綠豆等先放在清水裡淘洗一下，淘洗乾淨後，不要著急倒入鍋中，而是在清水中浸泡30到60分鐘左右，不僅能夠減少熬粥的時間，還能使食材加快對水分的吸收速度，更加飽滿。

等到食材浸泡後之後，鍋中加入足量清水，開大火，這個時候要注意當鍋中的水開始冒大氣泡的時候，再把浸泡好的食材放入鍋中熬，這樣熬出來的臘八粥更加濃稠。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏，希望大家在臘八節這天喝上美味的臘八粥，希望文章能幫到您。

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