歐美人喜歡吃牛肉，而中國人偏愛豬肉，難道是覺得味道比牛肉好？

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不知道大家有沒有發現中國大多數地方吃肉都是以豬肉為主，而牛羊肉的佔比量相對來說就要少很多。可是歐美人卻相反，他們喜歡吃牛肉，這究竟是為什麼呢？難道是因為中國人和歐美人的口味不同？

中國人覺得豬肉的口感會更好一些嗎？對於這樣一個疑問有的人就發表了自己的意見，其實之所以中國人偏愛豬肉主要的原因是相對來說豬肉比牛肉便宜一些。

當然這種說法確實是有一定道理的，只不過這個答案並不能代表所有人。就比如說羊肉的價格也高於豬肉，和牛肉是差不多的，只不過中國人吃的羊肉並不比國外人少，尤其是到冬天的時候，羊肉經常會出現在餐桌上。

所以把所有的原因都歸結於價格就有點兒勉強了。那麼除此之外，究竟是什麼樣的原因才讓國人對豬肉更加的偏愛呢？

作為一個餐飲文化非常發達的國家，中國的菜品非常多，而且很多的葷菜都是有豬肉參與的。而從歷史發展來看，在古時候牛都是作為耕地來飼養的。

曾經牛是勞動人民特別珍貴的一種資源，尤其是在那些條件艱苦，經濟不發達，戰亂非常多的年代，不僅可以用來耕地保證生產力的發展，而且它的皮還可以成為軍事裝備的重要原材料。

由此可見，在以前尤其是農耕時代，牛的存在有著極高的重要性，因此在宋代的時候還曾經有過明文規定，對於私自屠殺更有的人還會被判流放的刑罰。所以古代的時候去酒樓喝酒是沒有人去點牛肉的。

相反在歐美國家卻感覺不到牛的珍貴，因為地理條件不同，所以歐美國家很多的牧場會飼養馬匹，這樣就造成了馬資源豐富，即便是沒有了耕牛，用馬代替也是一樣的，於是歐美國家養牛吃肉就很平常了。

牛在中國的愛護度很高，想必在農村出生的孩子都依稀記得前些年家家戶戶幾乎都養牛，但是誰都不會因為想吃牛肉就去宰殺自己家的牛。因為牛是需要耕地用的，誰都捨不得去吃它的肉。

當然這也是因為傳統和自然條件造成的人們主觀意識上不會拿牛肉作為食材，慢慢的就形成了一種獨有的飲食文化傳承下來了。

也是因此人們更注重肉豬的飼養，而豬肉也就成為老百姓普遍吃的一種肉類，所以很多的菜肴都會加入豬肉。當然也是因為豬的飼養比較廣泛，價格便宜，口味也很好所以，成了人們肉食的首選 。對於國人吃豬肉原因，大家是不是很認同呢？

好了，今天就為大家介紹到這裡，下一期的傑出世界會帶你去更有意思的地方！

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