冬天寒風瑟瑟，小編出門的時候臉被吹得又紅又干，小編很擔心自己的皮膚的水分流失。皮膚水分流失後，皮膚不再光滑，容易長皺紋。是不是其他女性朋友也有這樣的困惑呢？今天營養師大喬就給大家介紹一款美容養顏的湯，常喝可以補充膠原蛋白，快來看看這款湯怎麼做吧！冬日暖身就喝「它」，鎖水美白抗衰老，不懼寒冷。這款湯叫油豆腐蛋餃豬蹄湯。很多豬蹄湯的輔料比較單調，這次我嘗試加入油豆腐和蛋餃，油豆腐可以吸走湯內多餘油脂，湯里還有淡淡豆香。喜歡的朋友，可以嘗試一下！

油豆腐蛋餃豬蹄湯

By 花魚兒

配料：

豬蹄 510克、蛋餃 195克、油豆腐 75克、料酒 2湯勺、精鹽 2勺、味精 0.5勺

烹飪步驟：

1.食材：豬蹄（已清洗焯水）、蛋餃、油豆腐

2.將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中，加入一些清水。

3.加2湯勺料酒。

4.接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

5.燜至沒氣後開蓋。

6.然後，合入油豆腐和蛋餃翻動一下煮開煮上5至6分鐘。

7.最後，加2勺鹽。

8.加0.5勺味精。

9.調味翻勻，即成。

烹飪小貼士：

1、豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

2、挑豬蹄時要摸一摸，通常豬腳表皮跟裡面的肉緊密粘連，捏一下很難分清肉和皮，若是捏的時候感覺到皮和肉有分離現象，不建議購買。被化學藥水浸泡過的豬蹄是黏人的，而且手指按下去是硬生生的感覺；而正常的豬蹄沒有黏人的感覺，手指按下去比較鬆軟。

大家還知道吃什麼美容養顏呢？

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