現在天氣寒冷，工作一天後，回家吃一鍋熱乎乎的燉菜，是一種享受。給大家推薦一道菜，這菜隔幾天，我家就要做一次，好吃又下飯，還養顏排毒、抗衰老！這菜就是白蘿蔔燒肉。白蘿蔔素有「小人蔘」的稱號，具有清腸排毒、健身防病、嫩膚抗衰老等功效，經常食用好吃多多。蘿蔔搭配著豬肉一起燉煮，有葷有素，白蘿蔔浸泡在豬肉的湯汁中燉煮，吸收濃濃的肉香，再與它本身的清香相結合，咬一口香氣充斥著整個口腔。

下面營養師大喬就將白蘿蔔燒肉的具體做法教給大家，好吃又下飯，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

白蘿蔔燒肉

打開今日頭條，查看更多圖片

By 喵大魔王。

配料：

豬肉 一斤、白蘿蔔 一個、花椒 適量、精鹽 適量、雞精 適量、醬油 適量、香菜 適量、生薑大蒜 適量

烹飪步驟：

1.先將肉切成塊

2.鍋里放油 生薑大蒜花椒

3.放入肥肉 煸至出油

4.再放入瘦肉煸至表面變色

5.鍋里 放醬油 料酒

6.再放入白蘿蔔 炒均勻

7.加入水 放鹽和雞精 大火轉小火煮20分鐘 大火收汁

烹飪小貼士：

1、蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C可以防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

2、白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

3、除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

你喜歡這款白蘿蔔燉肉嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！