一篇文章告訴你，什麼是雪片單叢！

雪片茶就是冬茶，並不像很多茶友認為的是一個單叢品種，而是一個季節的茶。其條形粗壯，葉肉肥厚，內質豐富，湯色清澈明亮，有天然花香，芳香四溢，口感醇厚,喝後喉嚨回甘，耐人尋味。

單叢中的雪片，是鳳凰單叢茶在最後一個季節採摘的茶，統稱為「雪片」，也可以說是一年之中香氣最高的茶。恰逢秋雨過後，雨水漸少，陽光不烈，西北風起，晝夜溫差大，只有上天如此饋贈，才能夠在冬天裡遇見它如花般的芬芳。

鳳凰雪片單叢茶，屬於半發酵茶，介於紅茶和綠茶中間。是單叢茶一年中產量最少的一季，也是香氣最為濃郁、持久的一季茶葉。茶葉條索相對較粗壯，耐沖泡。

鳳凰單叢的單，是單株茶樹的意思，叢是品種的意思。單叢茶需要單株採摘，並單獨加工，因為每棵茶樹品種花香不一樣，所以不能混采放在一起來加工制茶，這正是單叢茶與其它茶葉加工方法獨特的之處。

喜歡高香的人，無不給它迷住，雪片的香，非一般茶能夠比擬，即使觀音有春水秋香，也不及雪片的冰山一角，即使眾茶有百香，也不及雪片輕輕一揚。

#茶生活#

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！