多力金牌大廚帶回家-北京站 蝦仁芹菜蛋炒飯
美食
01-13
愛吃各種各樣食材的蛋炒飯，因為其不挑食材，做法又快捷簡單，家裡有啥現成的食材都可以就地取材，今天就炒了一碗營養均衡的蝦仁芹菜蛋炒飯，味道不要太贊喲……
By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】
用料- 北極蝦 12隻
- 米飯 1碗
- 雞蛋 2枚
- 芹菜 100克
- 胡蘿蔔 50克
- 紅椒 半個
- 洋蔥 50克
- 花生油 60克
- 鹽 適量
- 花椒粉 2克
- 雞精 1克
做法步驟
1、備齊所有的食材，嘻嘻，雞蛋忘記拍照了。（量可以增減，北極蝦可以用其它蝦代替)
2、把芹菜和胡蘿蔔，洋蔥和紅椒用刀切成小丁。
3、把北極蝦去皮後洗凈備用。
4、鍋燒熱後倒入20克花生油，雞蛋打散後倒入鍋中炒熟盛出備用。
5、重新起鍋燒熱後，倒入剩下的40克花生油燒至六成熱時，先放入胡蘿蔔丁小火煸炒。
6、看見胡蘿蔔丁變軟的時候，加入洋蔥爆香。
7、這個時候加入花椒粉增加口感。
8、加入芹菜後，繼續用大火翻炒片刻。
9、這個時候就可以加入適量的鹽調味。
10、再加入雞精提鮮。
11、大火繼續翻炒1分鐘後，加入北極蝦仁。
12、大火翻炒均勻後，把米飯倒入鍋中。
13、用鍋鏟把米飯打散後，繼續翻炒片刻。
14、這個時候加入提前炒熟的雞蛋。
15、再加入切丁的紅椒丁。
16、大火翻炒至紅椒丁斷生變色的時候，即可關火。
17、啦啦啦，香噴噴熱乎乎的蝦仁芹菜蛋炒飯閃亮登場咯。
18、好吃又好看，嘻嘻，老公秒光一碗。
19、再來一張誘惑你。
20、成品一
小貼士所有食材的量可以根據個人口味選擇。
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