冬季調養進補,就看這份食譜!強身健體又禦寒!
中醫講究有需進補以度嚴冬,這樣不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。那麼冬天該如何用飲食調養身體呢?下面就為大家推薦5道冬季進補菜。
1蘿蔔絲汆丸子
這是冬天家常的湯菜,用蘿蔔、肉丸、枸杞做成。所用的白蘿蔔被稱為冬天的「小人蔘」,能滋陰潤燥,還可以幫助消化、潤腸通便,熱量極低。
需要注意的是,在湯中放入枸杞,並不利於蘿蔔滋陰潤燥,對於陰虛和便秘人群,用麥冬代替枸杞是更好的選擇。
打開今日頭條,查看更多圖片2補陽暖身雞湯
在冬天裡適當地補充陽氣,可以幫助我們預防腦卒中。具體做法是把雞肉、大棗、山楂、香菇稍加燉煮,出鍋前放入黃芪和當歸打成的粉末即可,能幫助我們補氣養血。
3紅煨補腎四鮮
需要用到山茱萸、熟地、鵪鶉蛋、山藥、口蘑、木耳以及調味料。冬季是補腎的好機會,腎中精氣充足,才能保證身體健康。
熟地、山茱萸是很好的補腎之品,山藥、鵪鶉蛋具有補腎益氣的功效;口蘑、木耳中富含菌多糖,具有幫助調節血糖的功效。
4鮮筍爆牛柳
冬季是冬筍上市的季節,冬筍富含膳食纖維,對於血脂有非常好的調節作用。牛肉蛋白質高,脂肪低,很適合減肥降脂的人食用。
冬筍做不好就會有苦、澀、酸、麻的味道,這裡分享給大家一個非常簡單的竅門祛除異味:用鹽水焯煮冬筍5分鐘就可以去除異味了。
5補肺化痰橘紅薑母鴨
化橘紅有溫肺化痰的功效,姜有溫肺和胃的作用,鴨肉有補氣清肺的作用,馬蹄清肺潤肺,中和油膩口感。在冬天吃上這道薑母鴨,會有一種很溫暖的感覺,所用原料有鴨肉、姜、化橘紅、馬蹄、杏鮑菇。
具體做法也很簡單,把鴨肉切塊,化橘紅泡水,然後用橘紅水和生薑腌制雞肉。最後下鍋煸炒,再添水燉煮40分鐘即可。
當然,冬季還有許多適合進補的食材,可以豐富我們的餐桌,補充身體營養。
——END——
⊙版權聲明:文章源於我是大醫生,如侵權請聯繫我們刪除。
⊙投稿信箱:ynzywx@qq.com(歡迎您原創投稿)
⊙責任編輯:菖蒲
⊙運營編號:GYZX0002
TAG:國醫在線 |