酒店廚師買八角時，看到這3種轉身就走，我們從來不用這些

酒店廚師：買八角時，看到「這3種」轉身就走，我們從來不用這些【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

八角是我們日常生活中常常會用到的一種辛香料，它的味道香中帶甜，用在烹飪中，可以讓食材的香味更充分的發揮出來，有利於增進食慾；八角中還含有一種可揮發性油，可以促進白細胞生長，能夠提人體高免疫力；八角還具有緩解脹氣，改善痛經的作用。八角的用途這麼多，我們買八角的時候可要看仔細了。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

中國就是八角的生產大國，亞洲80%的八角產量都是我國生產，主產地就是廣西、雲南等地。八角也是有好壞之分的，這個相信大家都認可。那我們買八角的時候，怎麼分辨八角的好壞呢？如何區分八角品質的高低？我叔叔是酒店大廚，他告訴我說，買八角時，看到「這3種」轉身就走，他們從來不用這些，質量不好。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

第一種，形狀不規則的八角不要買【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

高品質的八角，通常形狀都很規則，如其名字一樣，有八個角，看起來狀若花朵，很好看，並且很飽滿肥碩，八個角的腳尖也是平直的；而一些不規則的八角，角都是歪歪扭扭的，有的甚至有10個角，這些八角通常品質都不高，味道也不足，所以看到這些八角就別買。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

第二種，有異味的八角不要買【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

好的八角味道芳香中帶點甜味，是非常好聞的，大家也知道八角就是五香粉的主要原料吧，味道很香。而有些八角是帶有異味的，聞起來還有一些刺鼻的刺激性氣味，這些八角就不是好品種了，有些也可能放的時間有點久了。所以買八角時不僅要看形狀，還要聞氣味。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

第三種，土黃色的八角不要買【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

喜歡買八角的朋友也會發現，八角也分為兩種顏色，一種是紅棕色的，一種是土黃色的。紅棕色的八角味道正，做出來的菜肴更醇香，上色效果也好；土黃色的八角味道一般，品質略低，煮的時間久了，還有一些花露水的味道，不是很好，酒店都不會用。所買八角時，最好挑選紅棕色的八角，土黃色的不要買。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

酒店廚師：買八角時，看到「這3種」轉身就走，我們從來不用這些。八角是廚房常備的辛香料，價格也不便宜，買一次也會用很長時間，所以買八角時，可以挑選的仔細一點，買一些好品質的八角，用起來才放心，您說是吧。【註：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】

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