全球變暖將會導致啤酒價格暴漲

本·富蘭克林曾經說過：「啤酒是上帝愛我們的證明，是我們幸福快樂的保證。」如果他今天還活著，一定會因為加州大學歐文分校(UCI)發布的最新研究成果而痛哭流涕：如果世界氣候還照現狀發展下去，啤酒就沒了。

你沒看錯。如果這場由人類導致的全球變暖持續這樣發展下去，世界上的啤酒都會消失，你就再也喝不到啤酒了。且不談在這裡我們忽略了其他更嚴重的可預見的事實：那些更狂妄的颶風，更炎熱的夏天，更持久的乾旱，更肆意的野火，更高漲的海平面。你可能覺得這些離你的生活太遠太遠，那麼現在你要面臨的是，再沒啤酒喝了。

研究人員發表在2018年10月15日刊的《自然植物》上發表了研究論文，經過分析對比數據他們得出結論：這些熱浪，會嚴重影響全世界的大麥供應。而大麥，正是啤酒生產的主要成分。隨著「美味之田」的消失，供求規則也將加強。啤酒價格會飆升，只有有錢人才能買得起一杯冰鎮的啤酒。

UCI地球系統科學系副教授史蒂文·戴維斯在一份聲明中說：「或許相比那些瀕危滅絕的物種，氣候之於愛喝啤酒的人的影響實在太微不足道。但啤酒是跨文化的一種象徵，它廣受大眾青睞。在炎炎酷暑之下工作一天後，這時候不來杯冰鎮啤酒，簡直是對人身心的莫大摧殘。」

戴維斯和其他研究人員對目前人類化石燃料的使用量做了調查，以及推測未來人們會用什麼作燃料。他們還一併調查了目前二氧化碳的排放量，眾所周知，二氧化碳就是導致溫室效應的主要氣體。如果實驗中的模型是準確的，那麼世界上大麥生長的地區——尤其是像加拿大、美國北部大平原以及歐洲、亞洲和澳大利亞的部分地區，將變得更加炎熱和乾燥；作物產量會下降3%至17%。科學家們說，即使是略微變暖也會導致這些地區的情況更糟。

也就是說，像比利時、丹麥、波蘭這些啤酒發燒地的啤酒價格都會上漲。如果你在愛爾蘭，想買六聽啤酒，多付20美元是免不了的。相對落後一些的國家，啤酒銷量估計也會下降。比如，按照研究人員的估算結果，阿根廷的啤酒銷量會下降32%。至於美國，聚會和遊戲都會少了不少樂趣吧。

本文譯自 howstuffworks，由譯者 Imagine 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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