臘八！
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小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
過了臘八就是年
兒童歌曲
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臘八
歲終之月節
一曰：臘者，接也
新年將交舊歲
二曰：臘者同獵
「臘」從「肉」旁
圍獵以肉「冬祭」
三曰：臘者，逐疫迎春
臘月風和
其意已春
明日臘八
臘八一過，年味漸濃
家家戶戶洒掃庭院、殺豬宰羊
在外漂泊的遊子歸鄉
與倚閭而望的親人團聚
共話家常，句句都是鄉音
踏上故鄉的土地，聞著泥土的芬芳
讓飄零的心暫時有了棲息之所
這註定了是團聚的時光
是安詳的季節
臘八故事
臘八節又謂之「佛成道節」
亦名「成道會」
傳說釋迦牟尼在這日成道
所以虔誠的佛教徒
會選擇在這一天去禮佛
臘八這天
人們祭祀祖先和神靈
祈求豐收吉祥
作家遲子建在小說
《布蘭基小站的臘八夜》里說
小偷劉志因為要給兒子
做一頓餃子而做賊被抓
結果卻被當事民警釋放
千里迢迢為兒子辦冥婚的
老夫妻得到所有人的幫助
順利趕上火車……
作為虛構的人物
小說里的主人公們
在社會的底層互相取暖
即便再艱難
也沒忘了扶危救困
即使為命運所牽動的人生
註定是悲喜交加的
但每一個努力生活的人
都值得被世界溫柔相待
慈悲
便是臘八節最該有的境界
臘八飲食
祭祀供奉之後
糧食不能浪費
人們熬成粥以自享
加上年關將近
辛苦了一年的人們
總需要好好犒勞自己
以飽滿豐盈之心以迎來年
臘八粥
寒冬臘月，一爐火，一鍋粥
家人圍坐，品美食
話家常，最美也不過如此
臘八粥，又稱七寶五味粥
《燕京歲時記·臘八粥》記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
因地域不同
所用食材各有區別
總而言之，有米有豆
有瓜有果，或甜或咸
活色生香，老少皆宜
臘八面
陝西關中地區
素來以麵食為主
到了臘八這一天
家家戶戶一碗臘八面
以麵粉和各種豆類為原料
和、擀、切……
一定要是厚薄均勻
寬窄一致的韭葉面
紅豆提前泡好
臘八一早起來熬湯
小火慢燉，入口即化
中火煮麵，蔥花爆香
盛面，澆上蔥花，拌上佐料
只此一碗，足矣
臘八之味
在酸，在苦，在甘，在辛，在咸
人生之味
在喜，在怒，在哀，在樂，在悲
辛
臘八蒜
在我國北方
有泡製臘八蒜的習俗
臘月初八，年味漸濃
家家戶戶將紫皮蒜撥開
放入一個密封的罐子里
倒上醋腌制數日
蒜瓣在醋的作用下發酵
逐漸變綠，以致通身翠綠
賽翡翠，如碧玉
辣而不辛，酸而不過
脆而有聲，實在是佐飯之上品
酸
臘八醋
味道醇正
久放不壞
用臘八醋泡蒜頭
要泡至大年初一
初一吃素餃子
沾臘八醋
別有一番風味
苦
臘七臘八，凍掉下巴
臘八前一天
人們將河流之冰舀起
裝至剛盆
臘八這天
將冰脫盆敲成碎塊
男女老少不怕牙冷舌凍
如吃冰糖一樣
嘎巴嘎巴
吃下肚去
寓意消病除災
一年肚不生疼
甘
雜糧乾果
豆米肉栗
以八方食物合之
與米共煮一鍋
小小的文火
燉成一鍋甜香臘八粥
舀一口含在嘴裡
一年的苦難淡去
一年的收穫湧來
咸
豆腐塊抹上鹹水
中間挖個小洞以鹽填之
放至日光下晾烤
成品黃潤如玉
三月不變味
生吃或與肉同燉、同炒皆可
或許這就是時間的味道
從前往後的生活
不會永遠都是甜蜜的
你永遠也不知道
等待你的下一道菜是什麼味道
但你總要去吃吃看啊
臘八詩詞
《臘八粥》
(清)道光帝
一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。
《臘八》
(清)夏仁虎
臘八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，
進奉熬成第二鍋。
《十二月八日步至西村》
(宋)陸遊
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裡，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
《臘日》
(唐)杜甫
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面葯隨恩澤，翠管銀嬰下九霄。
臘八節
喝一碗臘八粥
做一年開心人
願有人與你立黃昏
有人你問粥可溫
讀點書吧
愛讀書，愛美文！
收藏攻略
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