菜販子說漏嘴，這3種西蘭花再便宜也別買，他們自己都不吃

日常生活中西蘭花也是我們餐桌上的常客，不僅能夠提供許多身體所需的營養物質，還能防治多種疾病，尤其身邊養生的朋友們，西蘭花是他們最喜歡的食物了，沒有之一。我們在菜市場或者超市挑選西蘭花的時候發現，西蘭花也有不同價格，不同品質的，那麼西蘭花調什麼樣子的才好吃呢？有一次聽菜販子說漏嘴，才知道原來挑選西蘭花還有這麼多的「門道」，這三種西蘭花再便宜也別買，因為他們自己都不吃。

第一種就是花球和花蕾鬆鬆散散，不成球的西蘭花。好的、新鮮的西蘭花的花球和花蕾是一整團的，結構也非常的密實，這樣的西蘭花在生長的時候接收到了充分的陽光，所以長出來的形狀也很勻稱。但是沒有長好，有些「營養不良」的西蘭花就會看起來凹凸不平，這隻能給的西蘭花不建議挑選。

第二種的是葉片發黃的西蘭花。西蘭花的花球和花葉是一體的，加入發現西蘭花的葉子已經枯黃，那就證明這顆西蘭花已經不新鮮了，即使花球看起來還不錯，也千萬不要被欺騙了。雖然西蘭花的葉子我們並不吃，但是通過這點來判斷西蘭花的新鮮與否還是非常有效的。

最後一種就是花梗切口非常乾燥的西蘭花。新鮮好吃的西蘭花花梗的切口應該是濕潤的，這就證明是剛剛切下來補救的西蘭花，而如果花梗已經缺水乾枯，就證明是收過來很久或是在倉庫儲存很久的西蘭花，這樣的西蘭花是非常不建議來購買的，食材一旦存放太久，就會產生許多的亞硝酸鹽，一種可以致癌的物質。

下次去買西蘭花的時候不妨試試我的方法，買回來的西蘭花一定好吃。如果覺得有用，別忘記收藏呦！

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