故鄉的臘八，那一縷醇厚的甜香~

作者：蔡紅旗

「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。」臘月初八這一天，也叫「臘八節」，過臘八節喝臘八粥。臘八算是拉開了過年的序幕。

臘八的前一天晚上，祖母將包穀米放大鍋里，這大鍋平日很少用，做豆腐了，蒸饃了，有喜事了才派上用場的。

大鍋里加滿水，放點紅小豆，花生仁之類，大火燒開，小火慢燉，一直煮著到臘八的早晨，一鍋香噴噴，熱氣騰騰的臘八粥煮好了，包穀米顆顆飽滿，紅小豆點綴其間，鬆軟可口，一家人喝著臘八粥，香甜的氣息瀰漫在寒冬的家鄉的上空。也有人家做成鹹的，放上蘿蔔丁，還有那小到幾乎看不見的豬肚片，小腸片，臘肉丁，為了吃著零星的肉丁，小孩不惜喝下一碗又一碗，直到撐得裝不下為止。

臘八粥喝過之後還有「臘八面」，煮過的黃豆湯里下手擀麵，配以乾果蔬菜，美味極了。照大人吩咐，取鐮刀在棗樹上砍上幾個豁豁，豁子處喂麵條，也有喂臘八粥的，相信來年就會結出更多的大紅棗子。

「吃完臘八粥，就來把年盼」。大人們忙著置辦年貨，肩挑一百多斤的柴禾，到三十里外的荊紫關，等人家來買，下午回家時，扁擔的一頭掛著幾顆白菜，另一頭掛著醬醋瓶。孩子們也要攆路，隨著大人們一同前往，就為那一掛花炮或一根甘蔗，這樣一直會持續到過年。

那段時間是孩子們的一年中最盼望的，一年中大人們似乎這個時間最有錢，可以給自己買新衣服，買鞭炮，帶著自己走親戚；一年中最好吃的都留在臘月里；一年中最好玩的都能在臘月找到。

同村的孩子集中在院子最大的那家，打著地溜，地溜是把圓木旋成錐形，用鞭子抽打在地上旋轉，也有孩子將地溜塗上色，旋轉起來，五顏六色滿院滑過，讓人眼花繚亂，手中的鞭子一揮，「啪啪啦啦」的響起，院子里更加熱鬧了。有的孩子會想辦法，將地溜的底部按上鋼珠，轉的更快、更穩、更持久。也有孩子在幾尺寬的大路上滾鐵環，發出「滋--滋--滋--滋」響聲，一隊孩子在村子前大路上滾著鐵環，一晃就不見了。

玩得起勁時，被一陣鑼鼓響器聲打斷，迎面來了一對人馬，走在前面的是新娘子，穿紅戴綠，頭扎紅頭繩，新娘後面是迎親的人，幾個壯漢挑的挑，抬的抬，挑的籮筐里挂面和大米，紅紙覆蓋其上，抬的是柜子、箱子，上著鎖，上面放著花被子，打鑼鼓響器的走最後，看見圍觀的人多了，吹嗩吶的賣力了，腮子鼓得圓圓的，眼睛瞪得大大的，打響器的手臂揮的高高的使勁敲起來。

眼前的紅紅綠綠的迎親隊伍要趕上「臘八婚」。選個好日子結婚，對男女雙方尤為重要，結婚一定要選個吉日。選擇吉日有利雙方婚後相處美滿幸福，「臘八日子不用撿，大吉大利福壽錦」，臘八這一天適合定親、娶親、嫁女，這一天結婚叫「臘八婚」。

走進臘月，家鄉就有了年的味道，這味道是從一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥里飄出來。

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