高血壓早餐別亂來，吃啥喝啥有講究，尤其幾種「美食」碰不得！

一日之計在於晨，一天之中早餐是非常重要的。俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。

那麼高血壓患者的早餐該怎麼吃呢？

專家建議，高血壓患者的早餐主食應以清淡為主。如饅頭、烤吐司、飯糰或清粥小來等，還應適當搭配雜糧及豆製品。清粥小菜的配菜要選擇新鮮食材，如蔬菜、豆腐、魚、肉等。不吃或少吃肥肉及動物內臟，烹調用油應選擇植物油。

注意：高血壓患者不應選擇油炸、油煎的食物作為早餐主食，配菜不宜吃醬菜、腌製品、皮蛋、豆腐乳或其他加工品，因為這些食品屬於高鹽食品，是高血壓飲食的大忌。

除了食物以外，高血壓患者的早餐的最佳飲品是什麼呢？

高血壓患者要盡量飲用泉水、深井水、天然礦泉水等硬水。研究表明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，這些元素是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質，如果缺乏這些物質，則易使血管發生痙攣，最終導致血壓升高。

在早餐飲品中，牛奶是最佳的選擇，但要以低脂或脫脂奶取代全脂奶；豆漿也是不錯的飲品，但豆漿里最好不要放糖。

此外，對高血壓患者來說，早上最方便有益的飲料是白開水和茶水，含糖多的飲料不可多喝。

還有一個問題，很多人早餐習慣吃雞蛋，以補充蛋白質，那麼高血壓患者可以吃雞蛋嗎？

雞蛋是早餐中常見的食材，高血壓患者可適量吃雞蛋。注意，是"適量"！

這是因為，蛋黃膽固醇的含量相當高。專家建議，高血壓患者一周吃的蛋黃數不要超過4個，血脂偏高患者，一周吃的蛋黃數不可超過2個。此外，因蛋白中不含膽固醇，所以，高血壓患者可以天天食用蛋白。

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