今日臘八節，教你煮一壺稱心如意老白茶

白茶沖泡之前需要打開茶餅，然後進行沖泡。合理的開餅方法，不會導致茶餅過於碎，影響飲用效果和口感，大不同特此整理了一套開茶餅的方法。僅供參考。（此方法也適用於其他類型茶餅）

視頻轉載自：論茶堂

指導：耿錕示範：耿靜怡拍攝：劉啟

以下為視頻截圖（開餅步驟）

取茶前需凈手

聞香識茶

聽音辯鬆緊

取茶刀

邊緣松處入刀，刀近餅心

順茶葉紋理 盡量保持完整性

每次分茶4-5克為宜

裝茶入器

密封存儲

臘月初八

讓回家的心

慢慢靠岸

灰雁每年要飛800公里，

才能嗅到家鄉南方的暖陽。

灰鯨每年要游1萬8千公里，

才能覓到家鄉海峽的美味。

無論身在哪裡

讓愛隨時回家

今年

回老家

喝老白茶

茶

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創製的傳統名茶。中國六大茶類之一。

曉惠說茶

之老白茶

隨著年份越來越久，白茶會變得越來越醇厚，而與陳香並存的依舊是那白茶特有的清香。茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。茶湯香氣醇和，滋味漸柔。

存放白茶，有著一種時間的成本、光陰的美學。

老白茶的珍貴，對於很多手中持有老白茶的人來說，每一餅茶、每一片葉，都有了手掌的溫度、記憶的流動，都有自己的故事在裡面，那茶早已經成為一根細細、扯不斷的線，串起的都是感動、經歷、成長、荒蕪、孤獨、家和愛……

【尚匯2012老樹白茶】甄選福鼎核心產區潘溪山脈，海拔高度700米以上，獨有的氣候、土壤，三十至六十年以上老茶樹，周圍冠以花草樹木，植被多樣，森林覆蓋率高達百分之六十以上，常年雨水充盈，隱於深山茶之秘境，汲取天地日月精華，茶葉中生物鹼和多酚類物質及氨基酸含量遠高於低海拔平原茶區。

【尚匯2012老樹白茶】經白茶大師匠心惠制，遵循傳統工藝，歷經48小時以上自然萎凋，精準乾燥的精益製作，標準干倉存放，造就了它野放粗獷、自然本真的內質的氣息；原汁原味的保留了白茶最佳的保健功效和品飲的收藏價值，堪稱白茶收藏典範。

尚匯茶行

（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）

我們，講述一片福鼎白茶的故事！

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