最常吃的4種抗癌食物，吃不好反而「滋養癌細胞」，許多人不知道

最常吃的4種抗癌食物，吃不好反而「滋養癌細胞」，許多人不知道。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激人體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和癌症的作用。西葫蘆不宜生吃。高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。「西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。」烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

茄子中含有龍葵鹼，龍葵鹼能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防止胃癌有一定功效，茄子具有退癌清熱的功效。茄子是寒涼性食物，身體消化不良，易腹瀉腹痛，脾胃虛寒，便溏癥狀的孕婦不宜多吃茄子。

香椿是一種野菜，但它含有一定的亞硝酸鹽，此種物質在進入人體後會產生一種較強的物質，亞硝胺，此種物質可是一種致癌物了，人們吃過後可是會致產癌的哦，所以要慎食，吃之前是要先入水焯一下的！

黑木耳中的植物膠，多糖體和纖維素共同作用除了可以排毒瘦身之外，還能起到預防直腸癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖體之後，體內的球蛋白組成成分會顯著增加，從而增強抗體。黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應該慎食，避免腹瀉癥狀加重。大便常稀溏者不宜食用。有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。

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