肝癌的真兇找到了！一旦廚房查到它的「痕迹」，全家都可能被盯上

肝癌，是近幾年經常見到的兩個字，很多名人都因為它失去了生命。

研究顯示，我國是肝癌大國，全世界每年新發的一半肝癌都在我國。

根據癌症中心的統計，2015年我國預估肝癌死亡人數42.2萬例，新發患者數高達46.6萬例。他們中，僅有10%的人能活過5年。

而在導致肝癌的真兇中，黃曲霉毒素最為「致命」！

黃曲霉素是導致患肝癌最嚴重的物質，它的毒性特別厲害，如果一次性攝入20毫克的話，就會直接死亡。而且一般的溫度還殺不死它，只有達到280攝氏度以上時，才可以消滅它。

黃曲霉毒素簡單的致癌機制是：

毒素進入機體後，或者被儲存，或者被轉化成具有極強致癌能力的化合物侵入正常細胞。

它還具有促進與幫助亞硝酸鹽的作用，使之生成致癌物亞硝胺。而亞硝胺及其前身物質硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類，在自然界分布極為廣泛，常存在於土壤、飲用水、空氣，特別是糧食、蔬菜和其他食品之中，所以它與人們的接觸十分頻繁，同時亞硝胺具有既溶於水又溶於脂肪的特性，從而對人體的健康威脅很大。它是多種癌症的罪魁禍首。

黃曲霉毒素廣泛地存在於環境及食物中。每個家庭的廚房就是它很好的藏身之處。

廚房裡三樣東西，是黃曲霉毒素最易「藏身」的地方

1：發霉花生、堅果

黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，因此，當一包花生有一個發霉的，就要儘早扔掉。

黃黴素又是以孢子形式傳播，一顆花生髮霉之後就有可能導致其他花生的污染，增加肝癌發生幾率。

2：久放的剩菜剩飯

很多老人一輩子都十分節儉，東西剩了不捨得扔，不管多久都要吃完。但是，剩菜剩飯放久了，即便保存的再好，也會產生一些微生物毒素，這其中就包括黃曲霉素，所以大家盡量還是不要吃剩菜剩飯的好。

3：久久不換的筷子

筷子本身並不會長黃曲霉素，但是筷子上的殘留物如各種澱粉等，在很長一段時間之後就會導致霉變產生黃曲霉素，所以選筷子的時候最好使用鐵制的。一旦廚房查到黃曲霉毒素的「痕迹」，全家都可能被肝病盯上，所以，如果你家裡上述三樣東西，一定要記得及時扔掉！

預防肝癌，養護肝臟，一定堅持做好4件事！

想要肝臟健康，僅僅清除掉廚房的危險還不夠，我們還需要做好4件事：

一、勤喝「養肝」茶水

肝是排毒的器官，平時多喝清肝排毒茶水，有助於排肝毒，或者再放入一些花草茶，更可以養護肝臟健康，讓肝臟變得越來越好。

1、蒲公英根茶

蒲公英，味苦能開泄，性寒能清熱，有清熱解毒，利水消腫的功用。藥理研究表明其對多種細菌、真菌都有抑制作用。能保肝利膽，促進膽汁分泌。

蒲公英全株可入葯，在保肝方面，蒲公英根的效果要比蒲公英葉更好，所以，平時想要保護肝臟健康，可以將蒲公英根泡水代茶飲，既能清肝火，又能排肝毒。

2、金玉蘭葉茶

金玉蘭，味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。研究發現，金玉蘭葉有明顯的保肝作用。

將金玉蘭葉泡水代茶飲，可起到促進肝臟自我修復的作用，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。同時，還可輔助調節血脂，對預防脂肪肝有益。

二、多吃「排毒」食物

1、白菜

白菜可以說是白菜之王，因為白菜當中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維，這些營養物質對身體健康有諸多好處，在平時經常吃白菜可以起到非常好排出肝臟毒素、凈化血液、清火、治便秘等效果。

但是，白菜屬於寒性的食物，但白菜屬於寒性的食物，烹飪白菜時最好放幾片姜壓制其寒性，如本身大便溏薄、脾胃虛寒者不宜多食白菜，否則癥狀會加重。

2、紅棗

紅棗具有天然維生素丸的美譽，研究發現，如果平時經常吃紅棗，身體的自我修復能力比單純吃維生素等營養物質快3倍以上。

並且，肝功能差的人，如果堅持吃大棗可以得到非常好的保肝排毒和增加人體血清蛋白的功效。但是，紅棗果皮堅韌難以消化，一次注意不要吃太多。

三、少熬夜

很多人都有熬夜晚睡的習慣，然而熬夜對肝的傷害十分大。

熬夜的人，剝奪了肝臟休息的機會，時間長了，會讓肝血虧虛、肝氣不足，最終導致肝臟功能下降，從而引起各種肝臟病變。

尤其有些人喜歡在熬夜的聚會喝酒，這更會加重肝的負擔，引起肝損傷。

所以，平時盡量少熬夜，多保持規律睡眠，每晚7小時為宜。

四、多運動

經常運動有利於提升肝功能，讓肝臟更健康，無論是那種運動，每天堅持做就好。

如果平時不經常運動，推薦從散步開始，散步的時候，運動量雖然不大，效果卻非常明顯，並且不管年齡大小，體質強弱，也不管是男是女，在什麼地方都能做。

作為人們平常放鬆心情的一項運動，散步可以讓大腦皮質的興奮、抑制與調節過程得到改善，從而收到放鬆心情、鎮定情緒、舒緩疲勞的功效，而一般精神舒暢的人，肝功能也不錯。

人們常說「飯後百步走，能活九十九」，但是要注意，飯後是不宜立即運動的，飯後應閉目靜坐20分鐘，能使血液更多地流向肝臟，供給肝細胞氧和營養成分。患有肝病的人，飯後更應該閉目養神。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！