這疙瘩湯真香，喝到停不下來！

在天氣寒冷的冬天，喝一碗熱騰騰的疙瘩湯，既暖胃又滋養～然而，很多小夥伴都只會做西紅柿雞蛋這一種口味……

或者每每麵疙瘩倒進鍋中就會結成一團，再也攪不開……你擔心的這兩個問題，只要學會這種疙瘩湯的做法，就都不用再煩惱啦！

菌菇鮮蝦疙瘩湯

by拾味爸爸

·主料·

中筋麵粉｜45g

鮮蝦｜10隻

香菇｜1朵

海鮮菇｜20g

·輔料·

洋蔥｜10g

生薑絲｜2g

鹽｜2g

小蔥｜1根

植物油｜適量

清水｜20g

溫水｜600g

·做法·

1.鮮蝦去頭尾，剝去外殼後挑出腹背兩條蝦線。

2.加入生薑絲，抓勻腌制15分鐘去腥。

3.鮮香菇切小片，干香菇記得提前泡發。

4.海鮮菇切小段，海鮮菇也叫蟹味菇，入湯鮮甜，可以用其它菌菇代替。

5.洋蔥切小丁。

6.小蔥切花。

7.把20g清水分次加入45g中筋麵粉中，同時用筷子拌勻。

8.拌成麵疙瘩。

9.熱鍋少油，倒入洋蔥翻炒。

10.翻炒出香味後，加入菌菇和蝦仁繼續翻炒。

11.中火炒約2分鐘後，注入600g溫水。

12.煮開後，倒入麵疙瘩。

13.轉中火繼續煮約12分鐘，調入鹽和蔥花，拌勻後即可出鍋。

·----- 今日互動 -----·

最愛怎麼做疙瘩湯？

評論區見

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！