紅薯，冬日裡的甜糯溫暖

—回復『 早安 』，迎來一天好心情—

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冬天什麼味道能讓你感到溫暖？

餃子、羊肉湯還是火鍋，對我而言，烤紅薯才是寒冬中最溫暖的美食。

天寒地凍的夜裡，烤紅薯的爐子在路燈下冒著屢屢熱氣。依稀記得兒時小販從閃著暗火的爐里掏出一個紅薯，捏一捏、掂一掂就知道火候。

剝掉焦黑的外皮，一股令人難耐的香氣縈繞在鼻尖，咬一口香、甜、膩、軟、熱，令人難忘……

鮮少人知，家喻戶曉的紅薯是「舶來品」，是16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東。

不同的地方又不同的叫法，山東叫地瓜，四川叫紅苕、北京叫白薯，江蘇叫山芋……

吃了那麼多紅薯，還是覺得福建六鰲的沙地紅薯最好吃。

紅心紅皮，甜出新高度；香甜粉糯，細膩無絲不噎嗓。烤的焦香還會有糖汁流出來。

哪怕只是簡單蒸熟，軟糯無筋的肉質在嘴中化開，暖暖綿綿，順著食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。

貌不驚人，口感卻好到驚艷；甜糯綿密，吃起來還有蜂蜜似的香甜。因此它又被取名叫做紅蜜薯。

六鰲紅薯的種植地位於台灣海峽的六鰲半島靠海岸線一側，這裡日照時間長，滿是富硒的沙地田。優質的海沙沙地培育，吸收海水含有天然的鹽分，成就了紅蜜薯全國獨一無二的口感。

紅蜜薯是紅薯中的精品，比其它普通土壤種植的紅薯甜度更高，口感更糯。沙土地土壤疏鬆，通氣性良好，不會出現土壤結塊的現象，利於紅蜜薯糖分的沉澱與薯塊的膨大。

六鰲的農民個默認的共識：「紅蜜薯是大家吃，也是自己吃」，所以他們一輩子都在守護地瓜的健康和美味，用磨成粉的海蠣殼來改善土質，減少蟲害，堅決不使用農藥。

也是因此，種植出的紅薯皮薄如紙，圓實飽滿，肉質細嫩，為了保證紅薯不被鋤頭挖斷，人工採挖，精挑細選，只留下品質的好的。

吃過六鰲地瓜的人，對它的滋味定會念念不忘，甜蜜如初戀。

生的紅蜜薯用手掰開，可以看到切面為橙黃色，水分飽滿，透著滿滿的甜蜜。

用微波爐轉10分鐘，紅蜜薯滋滋作響，表皮會有糖油慢慢流出，帶著一點焦香的氣息瀰漫四周，粉綿綿的口感，滿口甜蜜，真的是香到想連皮一起吃下去！

《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"。

中醫視紅薯為良藥，有養胃、暖胃的功效。因此當餓意來襲時，吃一塊紅薯，你會立刻感到溫暖舒心。

沙土裡生長的紅蜜薯，比普通紅薯富含更多種微量元素和纖維素，對腸道蠕動起良好刺激作用，促進排泄暢通，便秘不通的人可以多多食用改善腸胃。

紅蜜薯被公認為「冠軍蔬菜」，富含膳食纖維，鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低，所以無論怎麼吃也不用擔心會發胖了。

六鰲沙地紅薯的吃法也多種多樣

烤著吃、煮著吃、蒸著吃、熬著吃

還可以熬成地瓜粥

對消食很有幫助

做法都很簡單

香香甜甜讓人食慾大增

真正海邊長大的六鰲紅蜜薯，

5斤精品裝僅需39.9元！

匠心種植，它的香甜軟糯，

嘗過才知道！

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