益生菌讓你瘦得更健康

微生物群是一個流行詞，是指生活在人身上和體內的廣大而複雜的細菌群。在過去的幾年裡，它主宰了營養世界。

剛開始的研究發現，有一類細菌叫益生菌，它能夠幫助我們改善消化。但是隨著研究的深入，發現了更多的東西。

斯坦福大學醫學院的微生物群研究員Erica Sonnenburg博士說：「腸道中的這些細菌關係到人體的免疫系統、新陳代謝，甚至大腦。我認為，如果你有過敏症，哮喘，體重問題，糖尿病，甚至是抑鬱和焦慮，這都可能意味著你體內的菌群沒有處於最佳狀態，甚至是處在一個糟糕的狀態。」

如果把體內微生物群所有的基因組相加，並將其與人類的基因組比較，會發現：人類實際上是99%的微生物 1%的人。

那我們如何從中獲益呢？或許應該從飲食開始。可能你曾聽說過多吃發酵食物有益，比如：酸奶，泡菜，酵素等，這些食物能將益生菌引入腸道。

但是，在引入益生菌之前，還需要植物纖維，這是養活益生菌的溫床，例如：蔬菜，水果，豆類，堅果，種子和穀物，這些食物富含纖維素。

當人體攝入足夠的植物纖維，並引入益生菌群後，身體代謝會變得更順暢，身材自然就會變瘦了。

與此同時，還應該限制抗生素的使用，因為抗生素在殺死有害細菌的同時，也破壞了健康的微生物群。

總結：

益生菌能幫助人體改善消化。

微生物菌群關係到人體的免疫系統和新陳代謝，過敏，哮喘，體重問題，糖尿病，甚至是抑鬱和焦慮都可能與體內微生物菌群失衡有關。

植物纖維是養活益生菌的溫床。

要限制抗生素的使用，因為它在殺死有害細菌的同時，也破壞了健康的微生物群。

雖然這一切聽起來似乎很複雜很神秘，但是下面的配方操作起來既簡單又方便，可以讓你輕輕鬆鬆獲得健康的微生物群，一起來試試吧~

製作步驟

1. 準備食材：大白菜、蘋果、梨、生薑、大蒜、海鹽、白糖、辣椒粉/醬。

2. 大白菜去除掉外面老葉，用流動水沖洗乾淨，瀝干水分。

3. 對切開，再分別切3片，一共6片，用海鹽均勻抹在每一片白菜葉上。

4. 腌制10小時。

5. 用流動水沖洗乾淨之後，晾起瀝干水分。

6. 之後把大蒜，生薑，蘋果，梨去皮切成細粒。

7. 先把梨放入攪拌機中攪拌出水分，再加入蘋果攪拌，最後把生薑和大蒜一起加入攪拌成泥。

8. 倒入碗中加入一調羹白糖。

9. 一調羹辣椒粉。

10. 一調羹辣椒醬。

11. 攪拌均勻。

12. 再把醬料均勻地抹在每一片白菜葉上。

13. 放入保鮮碗，擱在冰箱里冷藏7天就可以食用了。

溫馨提示：

腌制食物用海鹽比較好。

泡菜發酵之後，裡面有氣泡時就可以食用了，不喜歡酸的可以一次少做點，發酵時間久了酸味會變得更重。

整個腌制過程不要沾到油，放入泡菜的容器要用開水消毒過。

點按下圖，小店有禮！

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