炒肉片放點它，香氣撲鼻，口齒留香，配上米飯，那叫一個呱呱叫！

炒肉片放點它，香氣撲鼻，口齒留香，配上米飯，那叫一個呱呱叫！

兔兔愛吃炒肉片，天天變著花樣做炒肉片，最經典的是青椒炒肉片，到後來，兔兔最常做的是西芹炒肉片。不過今天兔兔又做了一道新版炒肉片，不放青椒，不放西芹。

今天炒肉片的配菜是一種夏季的蔬菜，雖然現在吃是反季節的，但架不住自己想吃，實在忍不住就買了。這蔬菜就是：萵苣。

萵苣口感爽脆，有一股特殊的香味，能促進腸道蠕動，增加食慾，拿來炒肉片，味道特殊非常好吃。具體做法我們來看一下吧！

【配料】

萵苣 / 胡蘿蔔 / 豬肉 / 生薑 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、萵苣去皮洗乾淨之後切片備用。

2、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切片備用，兔兔切得比較薄，這樣炒出來更加入味。

3、豬肉切片備用。也是切得越薄越好了。

4、鐵鍋熱油，生薑切片，放入鍋內煸炒出香味。

5、豬肉片放入鍋中煸炒至顏色變淺，肥肉微微出油為止。

6、倒入黃酒去腥調味，江浙一帶，做肉做魚都是用這種黃酒，如果沒有的話，就用料酒代替吧。

7、等豬肉完全吸收黃酒之後，倒入萵苣煸炒至斷生。

8、倒入切好的胡蘿蔔片煸炒至斷生，胡蘿蔔片微甜，不要放太多，兔兔只切了一小根。

9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精，裝盤開吃。

這道菜味道香甜，豬肉入口之後齒頰留香，真是不可多得的下飯好菜，喜歡這道菜嗎？喜歡的話就多多點贊，轉發吧！

每天更新快手菜，更多內容關注我哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！