百菜不如白菜，加點肉末一起炒，鮮美至極，吃到舔碗底！

百菜不如白菜，加點肉末一起炒，鮮美至極，吃到舔碗底！

俗話說「百菜不如白菜」，可見白菜的營養價值。兔兔一家也很喜歡吃白菜，一周總有三四天都要吃白菜。簡單的醋溜白菜，到複雜的燉菜，媽媽都是信手拈來的。自從兔兔做了自媒體，很多菜都是兔兔來做了，今天分享的一道菜，也是白菜為主。

今天的白菜，加入了肉末，味道更加鮮美，兔兔用這道菜來配飯吃，簡直太好吃了，一口氣吃兩碗飯，兔兔的減肥大計泡湯了，不過，值得。

下面我們就來看一下具體做法。

【配料】

白菜 / 肉末 / 生薑 / 大蒜 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、白菜撕成小片，洗乾淨備用。兔兔總覺得，手撕的白菜比刀切的好吃，大家有沒有這種感覺？

2、肉末提前剁好，放入適量生薑腌制一下。

3、生薑大蒜切好，鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。

4、倒入肉末煸炒至顏色變淺，也就是斷生了。

5、倒入適量黃酒去腥調味，黃酒可以多放一點，這樣吃起來有一股酒香味，特別鮮美哦！

6、放入適量生抽調味，這樣吃起來才更加鮮美可口。

7、放入適量白砂糖調味，如果有冰糖，建議放冰糖，那樣甜而不膩，更加好吃。

8、倒入白菜煸炒至斷生。

9、白菜差不多斷生之後，勾芡。

10、撒入適量食用鹽和雞精調味。

一盤肉末炒白菜就做好了，就這菜，一盤都不夠吃的，哈哈哈。

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