廈門這種蟲子不僅可以吃，而且還有人專門為了它來到這

廈門這種蟲子不僅可以吃，而且還有人專門為了它來到這

說起土筍凍這種小吃，可以說是有人愛有人怕啊，因為啊這種小吃的主原料是一種蠕蟲。據說發明它的人還是民族英雄鄭成功哦。雖然是蟲子，但是它的味道非常鮮美，許多人甚至為了它來到廈門呢！

據說啊以前鄭成功在攻打台灣的時候，糧食緊缺，而且他們也堅決不接受老百姓的資助，而當時軍營在海灘邊上，於是將士們每天都在海邊挖「土筍」吃。鄭成功就每天喝「土筍」做成的湯。但是有一天鄭成功沒有溫熱湯，直接吃了湯凝固成的凍，他發現這個味道比土筍湯還美味。於是土筍凍便逐漸流傳開來了。

土筍凍還有豐富的蛋白質和氨基酸，因此它還有「海灘香腸」的美稱哦。而且對於美容養顏也有一定的效果。今天小編要給大家介紹一家在廈門做了18年土筍凍的老店，那就是阿德土筍凍。老闆看起來4、50歲，和藹可親，這家店雖然不大，但是環境卻非常乾淨整潔。而且很多餐品都是不加鹽的，因為老闆覺得海鮮本身就自帶鮮甜，而食材又足夠新鮮，所以直接蒸熟就可以了。不過味道也是非常不錯的。

在廈門這邊還流傳著"山裡有冬蟲，海里有星蟲"這樣的民間俗語，足以見得土筍凍有著極高的營養價值。所以在土筍凍的源產地的泉州經常能看到小孩子吃土筍凍的情景。土筍凍搭配醬料是十分美味的，晶瑩透明的外觀吃起來就特別的鮮嫩清脆，而且十分的有彈性，是福建廈門冬春季節佳品。有機會去廈門的小夥伴千萬不要錯過這道美食哦!

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