一碗麵粉3個蛋，不用1滴水，教你做又軟又酥沙琪瑪

美食 自己做沙琪瑪其實很簡單的，一碗麵粉、3個雞蛋再加一點麥芽糖就能做出來，實在沒有麥芽糖的話，用蜂蜜加上白糖也是可以的，但是可能會有點黏手。自製酥軟沙琪瑪 我們把雞蛋、麵粉、泡打粉放在盆里。

攪拌均勻之後蓋上蓋子，然後等15分鐘。 在案板上撒點麵粉，再把麵糰擀成長條的薄片。 順著長條一分為二，再切成條狀。 起鍋燒油，麵條條抖掉多餘的麵粉之後發明還在鍋里，炸成金黃色，然後撈出來控一下油。

另起鍋，白糖、麥芽糖熬出拉絲。 把麵條倒進去攪拌均勻。 再把它放在盤裡面壓成型，放涼切塊就行了。

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