又是一個周未的南方雨季，雖然是濕轆轆的雨天，但有了這一壺茶、這一圈人、這一美景、這一方世界，我們在2019年壹月份第一周的第二場茶會順利舉辦了！

今天的茶會分了兩個時間段進行，先是中午的店內活動，很榮幸邀請到幾位的資深茶友前來品鑒野生古法2和三鶴0503，再是到石頭寨做了遊玩和品鑒，感覺十分充實，介紹一下這兩款茶：

1、

【產品名稱】古法野生-2

【類型】 22kg緊壓籮茶

【工藝】 古法

【產地】 廣西梧州

【規格】 20斤/籮

【生產日期】 2016年4月

【包裝日期】2017.12.30

【環境】 清潔、通風、避光、陰涼、乾燥、無異味、無污染 。

【期限】 在符合貯存的環境中適合

【包裝】 竹籮包裝 棉麻布袋

關於古法野生六堡茶-2

問答

這是哪裡的原料？

廣西桂北大山深處

如何加工的？

殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥）和六堡茶精製（篩、風、揀、拼配、初蒸渥堆、復蒸壓笠、陳化）的傳統工藝，製成具有"六堡香"品質特徵的黑茶。

和現代工藝六堡茶有什麼區別？

主要突顯在松柴火烘乾，結合日晒夜露的古法制茶工藝。

為什麼古法野生-2比較粗壯？

最大限度地保留了古法制茶的完整性，利於茶葉後期的巨大變化。

這個茶如何沖泡？

可以蓋碗、壺等泡茶用具，高溫沖泡。

這個茶適合馬上品飲嗎？

由於是古法工藝製作，如果平時有品飲生普習慣的人，可以品飲，如果平時品飲熟茶，可以稍微收藏幾年再進行品飲，此茶打造的是高端收藏級。

2、三鶴0503

【商品名稱】0503北京金獎

【生產廠家】廣西梧州茶廠

【包裝日期】2005年

【每盒凈重】400克

【商品介紹】本品0503是用05年特級茶青製作。2012年包裝出廠，外形細芽緊結，茶質油黑，茶湯透亮，口感甜滑甘爽有檳榔香。是一款獲國際金獎茶，茶品質髙。

三鶴六堡茶是梧州茶廠自主品牌，廣西六堡茶的標杆，廣西著名商標、地域性標識、中華老字號，2019年動車冠名專列，始發站從廣西南寧至多省。

我們今天的茶會以廣西的六堡茶為專題，20世紀60-80年代的坭興陶老壺作為必備的煮茶器！

品鑒六堡茶是現下最為盛行的雅事之一，如同賞石、雕刻、書畫一般，是華夏傳統美事；品一壺陳年六堡茶，體會茶中不同口感、不同香氣、不同層次的感覺，細細品味廣西六堡茶的魅力。

喝茶是舒心的，泡茶是有講究的，喝六堡茶就是慢節湊，準備一把老壺、8-10克的老茶、5-6個茶友的品鑒、3-4次沸水的沖泡，1-2次老壺的慢煮，細細道出更深的層次。

之前六堡茶在很多茶友認知中是那麼地平談、帶有一股強烈的倉味，但真正喝上藏了十數年的老茶，足以讓人回憶當年木板樓的那股幽幽的實木香氣。

要泡好一壺六堡茶，靜心是關鍵，慢下來、靜下來、沉醉在泡茶的過程中，悠悠地洗兩遍茶，靜靜地泡上5-10秒鐘，讓茶和沸水更好地融合在一起，讓老茶湯像老酒一樣粘稠、茶香漫滿茶室、會得到最大的喜悅。

下午15時

一間依山傍水的木屋前，群鯉在游弋，聽到人的腳步聲就集群前來，彷彿也是在聞著茶香而來，傍晚時分的活動我們遷移到石頭寨進行，恰逢煙雨朦朧將整個莊園的古景淋凈、一曲古韻律動鳴醒春天的前戲，一行人的腳印洛在了磨石上的記憶，不忘初心是堅持的理念。

擁抱自然，放鬆心情、在和諧的大自然環境中辦一場茶會是多麼幸運的幸事，也只有在這裡能夠得到最大的樂趣，聽聞鳥語話香、看水是魚兒嬉戲，停一停手中閑事，細品六堡的老味道！

文軒號｜文軒茶業|友濃茶行｜三鶴六堡茶｜純好茶業

日期：2019.1.13

攝影：石坤

茶藝：小秋

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