無論是八寶粥是小米粥，再或是最普通的大米粥，都是大家比較偏愛的幾種粥食；很多人偏愛「喝粥」，一方面有些人偏愛它的味道，另外一方面還有些人覺得喝粥可以養胃，喝粥容易消化，甚至有人覺得喝粥可以減肥。特別對於現在的一些人而言，很多人人選擇單純喝粥而不吃飯，這樣真的很健康嗎？對於喝粥這件小事，有些問題與您具體溝通。

具體而言，「粥」為何物？

說到根本，粥就是一種將各種穀物和米一起熬煮，最終煮到軟爛之後的一種食物；針對現代人來說，還有些人喜歡在粥食中加入蔬菜、肉類等食材，升華粥類的味道；說到種類，小米粥、八寶粥、大碴粥、糯米粥、皮蛋瘦肉粥等都是比較常吃的粥類食品。

如果每天只喝粥，對於身體有何影響？

每日單純喝粥，特別是很多人喜歡單純食用大米粥等精細糧食的粥類，對於身體其實存在較多的影響，而且負面影響大於正面作用。

喝粥對於身體有何好處？

如果您食用的粥類食品食物多樣，既包含粗雜糧、肉類又包含蔬菜類食品，那經常食用粥食可以很不錯的補充各類營養物質，促成營養均衡的達成；另外，粥類食品中含有較多的碳水化合物、蛋白質等供能營養素，攝入身體之後本身也會為身體的生命活動提供能量。

長期單純喝粥對於身體帶來的威脅：

導致餐後血糖的急劇升高：

如果您偏愛食用精細糧食粥食，那在飲用之後會造成血糖的劇烈波動，對於本身存在高血糖、糖尿病的人群影響會更大；粥本身是一種「半流體」食物，一般在胃中停留的時間非常短，而且在小腸當中吸收的會非常快速且特別徹底，種種原因導致喝完粥後血糖會波動的特別劇烈。

長期以往單純喝粥，對於血糖的影響會更加嚴重。

影響正常的消化功能：

社會中傳言經常喝粥會養胃，其實恰恰相反，喝粥的時候大多數人並不會「嚼」，那麼食物也就並不會完全和體內的消化液均勻混合，實際上根本不利於消化吸收；如果食粥者本身消化能力就不好，喝粥還容易稀釋體內的消化液，影響消化能力。

影響老人的營養（能量）攝入：

對於老年人來說，很多人喜歡經常單純喝粥，但是時間一長反而容易導致老年人出現「消瘦」的問題；老年人的消化吸收能力本身很弱，吃完粥後胃部很難快速排空，時間一長更容易導致出現胃部不適。

除了這些，如果您單純喝粥，很容易導致身體出現營養不良、皮膚衰老、貧血、免疫力下降等問題的出現。

言說於此，你應該知曉：不建議單純喝粥，其危害遠大於所謂的「作用」。

建議您可以在早餐或晚餐中適當「喝粥」，與其他食物搭配食用。

健康喝粥，請您記住這幾點：

穀物粥類，請粗細搭配、細雜搭配：

穀物粥類請您粗細搭配，減少大米等精細糧食的攝入，促進腸道代謝，延緩血糖升高，這樣的粥類更靠譜。

除了玉米粥，熬粥請拒絕加鹼：

加入鹼熬粥，雖然會增加粘稠度，但是會損失很大一部分營養物質，請您拒絕作為；想要粥熬的稠點，請您選擇延長熬粥時間、加入少量糯米等方法。

喝粥，不能單純，更不能長期；建議您健康喝粥，靠譜煮粥，別因為最家常的粥類食品損害了您的健康。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

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