蜂蜜在城裡受到「冷遇」，背後原因是啥？養蜂人無奈說出原因

沒有吃過蜜蜂，但是你一定吃過蜂蜜！蜂蜜是個好東西，不僅甜甜的味道好，而且還有很好的滋補效果呢，因為它含有多種維生素，對於女性來說，有養顏美容的效果，所以現在很多人都喜歡用蜂蜜來泡水喝，除此之外，它還有潤腸通便的效果，所以可以達到排毒瘦身的效果哦，特別適合女性食用。蜂蜜在烹飪過程中也有很大用處，很多甜品和菜式都需要用到蜂蜜才好吃呢！所以不管是城裡人還是鄉下人都很喜歡蜂蜜，前幾年蜂蜜賣的很火，不過今年來，蜂蜜似乎在城裡受到了「冷遇」，大家對於蜂蜜的熱情好像下降了，那麼為啥會出現這種現象呢？具有16年養蜂經驗的謝師傅無奈說出了原因，不禁令人唏噓。

蜂蜜的熱度其實一直沒有降低，在城裡人的心裡，蜂蜜還是個非常好的東西，那麼為啥會受到冷遇呢？養蜂人說，因為假蜂蜜太多了，人們不敢買了！一罐小小的蜂蜜需要花費很長時間才可以得到，而蜂蜜的賣價高，買的人也多，所以出現了供不應求的情況，有些不良商家就看準了這個商機，所以製作出了很多假蜂蜜，比如在蜂蜜里勾兌水，降低成本，也有的會直接用色素，甜蜜素等等來製作完完全全的假蜂蜜，這些東西，不僅口感差，而且糖分含量太高，吃了對身體沒啥好處，相反還易引起肥胖，高血糖等等，對人們的感官和身體健康都造成傷害。

養蜂人說他們也很無奈，自家產的蜂蜜拿去賣，還要被人懷疑是假的，沒辦法，現在假的太多了，而且造假技術越來越厲害，連養蜂的場地都可能是假的，所以很多城裡人都怕了，不敢買了，甚至有人說，這年頭想吃真蜜，除非你自己養蜂，其實大家也不必這麼悲觀，市場上還是有很多真蜜的，但是你需要學會如何辨別真假！

養蜂人說，首先就看粘度了，很多人以為越粘稠的就是真蜜，其實這是錯誤的想法，事實上過於粘稠的很大幾率是假的，因為造假的人也是利用了人們這一心理，會有意的進行脫水濃縮，讓假蜜變得濃稠，但真蜜往往是半粘稠狀態，天氣熱的時候，它甚至是稀稀的，這時你用勺子挖一勺出來，有拉絲情況，並且看著比較自然，一般是真的。

其次我們可以取兩個水瓶，裡面加入等量的蜂蜜和水，快速搖晃，若有大量泡沫，顏色略微渾濁，並且維持時間久，那麼這個蜜質量還不錯，若泡沫非常少，或者完全沒有泡沫，那麼這個蜜是劣質的，或者完全就是假的！

最後可以看看它的結晶情況，因為現在正好是冬季，在低溫下，蜂蜜易結晶，取出一點蜜，在手指上摩擦一下，若鬆軟又細膩，易捻化，則為真，若有砂礫感，不易捻化，則為假。

這3個分辨方法很實用，大家不妨用自己家裡買來的蜜試一試，看看你家的是真是假。

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